Ябълките без съмнение са абсолютно любимият ми плод, с който да се пекат. Направих почти всичко: ябълков пай, щрудел, датски, тартари … но изненадващо, палачинките с ябълки просто никога не са ми се появявали в главата. И тази рецепта не е просто обикновена креп, пълнена с ябълки, тя е по-скоро като тарта Tatin с подпухнала основа за палачинки на мястото на сладкиша.
Видео за рецепта:
Рецепта и видео от Мег от Youtube канала WhatsUpMoms.
Ще имаш нужда:
- 6 яйца
- 1 чаша пълномаслено мляко
- ⅔ чаша брашно
- ½ чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици масло
- 3 големи ябълки, нарязани на филийки
- ¼ чаша кафява захар
- 1 чаена лъжичка канела
Тестото се прави много лесно, просто разбивате заедно яйцата, млякото, брашното и солта. Сега сложете маслото в чинията си и го залепете във фурната си с температура 425 ° F (220 ° C), докато маслото се разтопи. След това можете да подредите резените си ябълки в масления съд и да ги поставите обратно във фурната, докато видите, че разтопеното масло цвърчи. Оттам нататък просто трябва да излеете тестото си, да поръсите отгоре с кафява захар и канела и да имате търпение да изчакате 20 минути, докато всичко се приготви добре.
Уверете се, че имате достатъчно ябълка. Бих ви предложил да използвате повече от три ябълки, за да не рискувате да вкуси прекалено яйце. Що се отнася до печенето на ябълки, наистина никога няма да имате твърде много от основната съставка.
Планирам да сервирам този тръбопровод горещ с наистина кремообразен сладолед за нелеп вкусен десерт.