Всички харесваме идеята за самоподдържане, отглеждане и култивиране на собствена храна, въпреки че може да изглежда доста обезсърчаваща задача, когато мислите за всичко, от което се нуждаете. Няколко билки и зеленчуци във вашата градина са чудесен начин да започнете, но семейство Dervaes ни показва колко далеч можете да избягате с тази страхотна идея. Днес четиричленното семейство произвежда над 6000 фунта (около 2 720 кг) органична храна годишно в своята градина с площ 1/10 акра.
Urban Homestead®
Не бихте повярвали от пръв поглед, но тази къща се намира в Пасадена, Калифорния, и е дом на Жул Дерваес и трите му деца (Джъстин, Анаис, Джордан) и всичките им плодове, зеленчуци и животни.
Те не само спестяват адски много пари, като отглеждат собствена храна, но дори правят пари от нея, като продават излишъка на готвачи и ресторантьори в ресторанта - за да бъдем точни около 20 000 долара на година.
Urban Homestead®
Това са само част от пресните, органични плодове и зеленчуци, които Urban Homestead произвежда и продава за стабилни доходи.
В допълнение към 400-те вида различни зеленчуци, плодове, плодове и билки, вегетарианското семейство отглежда и пилета и патици, джуджета и зайци за яйца, мляко и оборски тор. О, и разбира се, че имат пчели, така че дори произвеждат собствен мед.
Urban Homestead®
Вегетарианското семейство отглежда пилета и патици, които носят буквално хиляди органични яйца за тях всяка година.
Градският чифлик обаче не се спира само на храна; те правят възможно най-много, за да намалят натоварването на околната среда чрез използването на слънчеви панели. Това също им носи голяма полза, тъй като най-високата сметка за ток, която са имали досега, е била само $ 12 за цялата година. И забравете за харченето на цяло състояние за бензин, Dervaes всъщност варят собствен биодизел от старо масло, което те получават безплатно от ресторантите.
Urban Homestead®
Процесорът, който превръща отработеното растително масло в биодизелово гориво, което те използват в автомобилите си.
Как започна всичко
През 80-те години на миналия век татко Жул Дерваес купи къщата в Северозападна Пасадена, която се нуждаеше от ремонт. Отчаян от този начин на живот в страната, той реши да се справи с това, което имаше, и започна с зеленчуците. Това обаче не беше съвсем достатъчно - семейството искаше много повече независимост и много по-малко въздействие върху околната среда.
Така го правят …
Храна
Освен че само отглеждат собствена храна, те също така консервират и приготвят умно: сами си правят хляб, сирене, масло и кисело мляко, а също така замразяват и могат да консервират храни, така че да издържат.
Urban Homestead®
Храната се съхранява безопасно, за да се осигури дълголетие и да се елиминира всякакъв шанс за загуба на храна.
Пестене на вода
Водата се запазва чрез ограничаване на измиването на тоалетните и използване на тоалетни с нисък отток, използване на слънчев душ на открито, използване на машина за миене с предно зареждане и повторно използване на вода, мулчиране за запазване на влагата и използване на напояване с глинени съдове за растенията - система, която може да спести над 50% от използването на вода.
Urban Homestead®
Слънчевият душ на открито е един от многото начини, по които Dervaes пестливо използват вода и електричество.
Съхранение на енергия
Dervaes се грижат да използват енергийно ефективни уреди, електроника и осветление (например лампи със зехтин и домашно приготвени свещи от пчелен восък). Те също така използват неелектрически уреди (предимно с ръчно захранване), когато става въпрос за неща като блендер, тостер, слънчева фурна и дори мелница за мелница, захранвана с педал. Транспортът също е голяма икономия, тъй като те пълнят автомобилите си с домашно приготвен биодизел; освен това обаче, те ще разчитат на ходене, колоездене и обществен транспорт.
Urban Homestead®
Електричеството се спестява от слънчеви фурни и самостоятелно изградени кочанни фурни (като тази), които изгарят дърва - перфектната фурна за приготвяне на вкусна пица или клюн на вкусен хляб!
Прост живот
С този прост начин на живот в провинциален стил (не позволявайте на думата „прост“ да ви заблуди - те работят адски усилено!), Семейството разчита на домашно обучение и ограничено телевизионно общуване. Те са наясно с нещата, които консумират, затова са се научили да се задоволяват с това, което имат (т.е. да използват повторно и рециклират), да търсят стоки втора ръка вместо нови и дори да използват бартерни системи. Техните сапуни, дезодоранти, пасти за зъби и други почистващи продукти са домашно приготвени и нетоксични. Те предпочитат да се придържат към билкови лекарства, да се подстригват сами и да си правят сам, от дяволите на всичко, от соларните фурни до покривите и пилетата.
Urban Homestead®
Градината не се състои само от годни за консумация култури - има и някои зашеметяващи цветя, които наистина довеждат страната до града.
Освен че просто живеят този живот сами, семейството зад масово успешния градски чифлик прави възможно най-много, за да научи другите да следват примера или поне да започнат. Те записват своите усилия и практики онлайн през последните 10 години, водят актуализиран блог, провеждат събития и семинари, за да не само вдъхновяват другите и да надграждат това чувство за общност, но и, разбира се, да преподават необходимите умения на тези които искат да постигнат някаква степен на устойчивост.
Urban Homestead®
Жул преподава на ученици за устойчив начин на живот. Семейството се чувства много страстно да преподава на другите за тяхната история и да предава собствените си знания и умения, така че повече хора да могат да живеят по този начин.
Това наистина е фантастичен и впечатляващ начин за живот. Urban Homestead ни показва, че животът от земята е нещо повече от идеализирана концепция - това е много постижим начин на живот, дори ако живеете в град. Не е нужно да получавате толкова мащабни като този (въпреки че въпросът е, че всъщност можете), но със сигурност служи като източник на вдъхновение за онези от нас, които искат да накарат топката да се търкаля.
Urban Homestead®
Изглед към обикновената градска улица от магическия градски чифлик.
За да научите повече за това как всичко това се постига, посетете UrbanHomestead. Вижте техните канали в социалните медии тук: Facebook, Twitter, Youtube