„Това е сезонът, който да следи за Питър Памук, носещ всякакви екстри. Когато идва в града, той носи великденски кошници, пълни с бонбони и бисквитки. Така че защо да не ги комбинирате предварително?
Включете децата в забавлението или ги направете сами, за да настроите празничното настроение, когато слязат сутринта.
Така или иначе, тези лакомства ще бъдат огромен хит. И дръжките на ментата добавят малко сезонно и свежо причудливо към кошничките с бисквитки
Великденски бисквитки с дръжки от мента
Добив 12.
Състав:
2 чаени лъжички растително масло
½ (1 ½ lb пакет) охладено тесто за захарни бисквитки
Многоцветни пръски или едноцветни пръски
½ чаша ванилова глазура
½ чаша настърган кокос
Зелено оцветител за храна
1/3 чаша желе боб
12 дълги клонки мента
Инструкции:
Загрейте фурната до 350 градуса.
Намажете чашите с тиган за мини кифли с маслото.
Използвайте лъжичка за сладолед (приблизително 1 супена лъжица), за да оформите топчета тесто. Оваляйте изцяло в поръси и поставете в подготвена форма за мини кифли.
Печете 12-15 минути. Следете ги след 12 минути, за да сте сигурни, че не стават твърде кафяви. (Не забравяйте, че ще се стегнат, докато се охладят. По-добре е да са малко меки, отколкото малко твърди за тази рецепта.)
След като бисквитките са готови и докато са все още меки, избутайте отстъп в средата на бисквитката.
Оставете бисквитките да се охладят във формата за мъфини за 10 минути и след това поставете върху решетка, за да се охладят напълно.
Докато бисквитките се охлаждат, поставете кокосовия орех в запечатваща се найлонова торбичка и поръсете със зелен оцветител за храна. Масажирайте кокосовия орех в чантата. Добавете допълнително оцветител за храна, ако кокосовият орех не е с правилния нюанс на зелено.
Оставете кокосовия орех настрана.
След като бисквитките се охладят, поставете купчина глазура в центъра на всяка. Отгоре поставете кокос и добавете желирани зърна.
За да сглобите дръжките на ментата:
Премахнете много горните листа от мента, така че да се вижда малко стъбло. Огънете ментата над кошницата и балансирайте стъблото в кокоса и глазурата.
Рецепта и снимки от Launie Kettler .