Ако никога не сте отглеждали собствени билки, наистина трябва да изпробвате това. Наличието на пресни билки, които да добавите към любимите си ястия, е толкова страхотно, а отглеждането на собствени помага да спестите пари. Наскоро оценявахте ли пресни билки в хранителния магазин? Те са нелепо скъпи. И отглеждането на билки е толкова лесно, че всеки може да го направи. Сега, след като сте решили да имате собствена билкова градина, ще трябва да знаете как да запазите тези билки запазени, след като ги изрежете, за да можете да се наслаждавате на свежия им вкус през цялата година.
Имам осем от най-лесните начини в света да запазите пресните си билки и да им помогнете да запазят вкусния си вкус. Независимо дали отглеждате мащерка, розмарин, естрагон или комбинация от всичките ви любими билки, тези методи за съхранение ще ви помогнат да запазите този свеж вкус и всичко това е изключително лесно. От замразяване и сушене до приготвяне на собствена билкова паста, със сигурност ще намерите метод, който да работи за вас и след това просто пуснете сместа от билки в чиниите си, докато готвите и сте готови. Вие също ще искате да проверите тези 14 лечебни билки, които искате да добавите към вашата билкова градина.
Надявам се, че се вълнувате от отглеждането на собствени билки. Билките могат да се използват за толкова много неща - дори някои, които не включват готвене. Но ако готвите с пресни билки, това е най-добрият начин да ги получите. Самото им отглеждане ще ви достави толкова много удовлетворение и сега, когато ще знаете как да ги консервирате, никога няма да ви се наложи да останете без този пресен билков вкус. Ако никога не сте отглеждали собствени билки, не забравяйте да разгледате тези 18 творчески билкови градини, които можете да изградите на закрито или на открито.
1. Замразете пресни билки в кокосово масло
Кокосовото масло е прекрасна основа за замразяване на вашите пресни билки и това им помага да запазят свежия си вкус в продължение на месеци. Първо трябва да приготвите билките си, като ги изрежете и оголите. Също така помага да имате специална тава за лед за този метод и можете да си купите евтини пластмасови тави за лед в магазина за долари само за един долар или така за два или три. Ще получите осем до 12 кубчета - в зависимост от размера на вашата тава за лед - и всеки от тях може да бъде добавен към яхнии и други рецепти за чудесно свеж билков вкус. Кокосовото масло е страхотно - има толкова много прекрасни рецепти за кокосово масло за здраве и красота!
Рецепта и инструкции: healthimpactnews
2. Замразете билките в найлонови торбички
Не е нужно да преодолявате всички проблеми с добавянето на масло към вашите билки, за да ги замразите. Можете просто да ги нарежете и да ги поставите в пластмасови торбички за замразяване - уверете се, че чантите ви са устойчиви на замръзване, за да не получите нежелани кристали лед или изгаряне във фризера. Ако предпочитате просто да пускате билки в чиниите си без добавени масла, това е добър метод. И това е един от най-лесните начини да запазите тези пресни билки в продължение на месеци.
Рецепта и инструкции: градинари
3. Направете своя собствена домашна билкова паста
Обичам да използвам билкова паста в моите рецепти и това е наистина прост и бърз начин да запазите вашите пресни билки в продължение на месеци. Използвате кухненски робот, за да превърнете билките си, заедно с малко зехтин, в паста, която можете да съхранявате в хладилника до две седмици или във фризера в продължение на месеци. Освен това можете да комбинирате билките си, за да направите специализирани вкусове, които добавяте към любимите си супи и други рецепти.
Рецепта и инструкции: theherbalacademy
4. Сухи билки чрез обесване
Можете да сглобите билки заедно и да ги изсушите, което ви позволява да запазите този пресен аромат на билки до една година. След като вашите билки са изсушени, просто ги съхранявате в херметически затворен контейнер и ги използвате в рамките на една година. Това е най-простият метод, въпреки че сушенето отнема малко повече време от другите методи за консервиране. Можете също да използвате микровълновата фурна, за да изсушите билките си и да намалите малко времето за сушене.
Рецепта и инструкции: смърчът
5. Замразете пресни билки в зехтин
Ето още един чудесен метод за замразяване на билки, който ще ви помогне да запазите вкуса си свежи в продължение на няколко месеца. Обичам да готвя със зехтин - той добавя толкова приятен вкус към всичко и това ви позволява да добавите този вкус, заедно с вкуса на вашите пресни билки. Просто приготвяте билките си и добавяте зехтин преди замразяване. Съхранявайте вашите замразени кубчета в торбички с фризер до една година и просто ги пуснете в чиниите си, докато се приготвяте.
Рецепта и инструкции: пионерката
6. Консервирайте билки със сол
Можете да консервирате толкова много билки със сол и този метод отнема по-малко време от повечето други. Дори не се нуждаете от изискана сол - просто обикновена стара трапезна сол и буркан или плътно затворен контейнер, в който да съхранявате вашите билки, когато приключите. Солта помага да ги изсушите и има шанс да използвате сол във вашите рецепти, така че това се грижи и за тази стъпка. Освен това можете да комбинирате вашите билки и да направите свои собствени специални смеси. Добавете това към вашия списък с полезни начини за използване на сол около къщата.
Рецепта и инструкции: кухненско ръководство
7. Билкови ферментирали саламури за месеци на съхранение
Ферментацията на вашите билки също изисква сол, въпреки че използвате хималайска или морска сол, за да създадете саламура. Това е нещо като приготвяне на саламура със саламура. Ако някога сте правили туршии от копър, тогава този метод ще ви хареса. И запазва тези пресни билки в продължение на месеци, така че да можете да получите този пресен билков вкус, дори когато вашата билкова градина вече не произвежда. Трябва да оставите тези ферментации за няколко дни и след това можете да ги съхранявате на стайна температура за няколко седмици или на хладно място до шест месеца.
Рецепта и инструкции: joybileefarm
8. Направете свои собствени домашни билкови оцети
Домашно приготвените оцети с билки са чудесен начин да добавите вкус към любимите си ястия и да запазите този пресен билков вкус дълго след като сте набрали билките си. Те се правят изключително лесно, въпреки че трябва да имате предвид, че трябва да ги оставите да влязат в оцетния разтвор в продължение на няколко дни, преди да са готови за употреба. Можете да съхранявате домашни билкови оцети, покрити до шест месеца при стайна температура.
Рецепта и инструкции: bettycrocker