Меките гевреци са любимата ми закуска по всяко време. Обичам тези неща толкова много, но ми омръзва да купувам замразения вид и да се надявам да се окажат добре. Наистина обичам да получавам гевреци на бални площадки и стадиони, но не мога много добре да бягам на стадион всеки път, когато изпитвам жажда, така че се радвам, че намерих тази невероятна рецепта за меки гевреци. Ако обичате меки гевреци, тогава определено ще искате да проверите този.
Всеки добър геврек отнема известно време, за да се направи. Това отнема около час и половина, но те си заслужават времето. Това традиционно немско лакомство е наистина лесно да се направи - прекарвате по-голямата част от времето за подготовка в очакване тестото да втаса. Знаете, че хубавите гевреци се варят във вода, нали? Това означава, че те също са много по-здравословна алтернатива на закуска и картофени чипсове и вие правите осем гевречета с всяка партида. Можете дори да ги замразите за по-късно, ако искате. И не забравяйте да разгледате това невероятно домашно гуакамоле, което чудесно се комбинира с домашни гевреци.
Сериозно, ако обичате гевреци, тогава наистина ще ви хареса тази рецепта. Гевреците са наистина прости и от тях се правят най-прекрасните закуски. Те са чудесни за игрални вечери или по всяко време, когато искате вкусна закуска. И ако планирате пътуване до стадиона, можете дори да вземете собствените си домашни гевреци и да накарате останалите любители на спорта да ревнуват. Те работят много добре и за нощта на мезето. Сервирайте ги заедно с тези топчета от тиквички на следващото ви парти.
Меки гевреци
Време за подготовка: 1 час 20 минути
Време за готвене: 15 минути
Общо време: 1 час 35 минути
Добив: 8 гевречета
Размер на порцията: 100 g (3,5 oz)
Кухня: немска
Тип: Хляб
Състав:
За тестото:
1 ½ чаша топла вода
1 супена лъжица. захар
2 ч.л. сол
1 с.л. суха мая
4 чаши брашно
¼ чаша зехтин
Морска сол за поръсване
За готвене:
½ чаша сода за хляб
1 с.л. сол
6 чаши вода
Инструкции
1. Направете стартер за тестото, като разбъркате заедно топла вода, мая, захар и сол. Оставете настрана за 10 минути.
2. Добавете брашно и зехтин към разтвора на маята и замесете тестото за 10 минути.
3. Направете тесто на топка, покрийте с пластмаса и го оставете да престои един час на топло място.
4. Загрейте фурната си до 230C (450F). Покрийте листа за печене с хартия за печене.
5. Разделете тестото на 8 равни парчета. Направете всяко едно на въже (дълго около 15 см). Направете геврек от въжето за тесто, както е показано на снимката.
6. Доведете вода, сода за хляб и сол до кипене.
7. Гответе всеки геврек за 30 секунди и го прехвърлете върху лист за печене. Поръсете с едра морска сол.
8. Печете 12-14 минути.
Меките гевреци се правят много по-лесно, отколкото си мислите - а домашните гевреци са вкусни
Работете с тестото точно както при приготвянето на домашен хляб
Разточете тесто и оформете гевреците - с какъвто размер искате
След като заврят, за да ги омекнат, ги печете, за да им придадете приятен златист цвят
Време за подготовка 1 час 20 минути
Време за готвене 15 минути
Общо време 1 час 35 минути
Съставки
За тестото:
- 1 ½ чаша топла вода
- 1 супена лъжица захар
- 2 tbsps. сол
- 1 супена лъжица от суха мая
- 4 чаши брашно
- ¼ чаша зехтин
- Морска сол за поръсване
За готвене:
- ½ чаша сода за хляб
- 1 супена лъжица сол
- 6 чаши вода
Инструкции
- Направете предястие за тестото, като разбъркате заедно топла вода, мая, захар и сол. Оставете настрана за 10 минути.
- Добавете брашно и зехтин към разтвора на маята и замесете тестото за 10 минути.
- Направете тесто на топка, покрийте с пластмаса и го оставете да престои един час на топло място.
- Загрейте фурната си до 230C (450F). Покрийте листа за печене с хартия за печене.
- Разделете тестото на 8 равни парчета. Направете всяко едно на въже (дълго около 15 см). Направете геврек от въжето за тесто, както е показано на снимката.
- Доведете вода, сода за хляб и сол до кипене.
- Гответе всеки геврек за 30 секунди и го прехвърлете върху лист за печене. Поръсете с едра морска сол.
- Печете 12-14 минути.
Информация за храненето:
Порция:
35100Количество на порция: Калории: 847 Общо мазнини: 21g Въглехидрати: 138g Протеини: 23g