Няма нищо като голяма, сочна туршия, за да подправите сандвич или салата - или ей, просто за ядене като лека закуска!
Въпреки това, след като сте изяли всичките си хрупкави кисели краставички, оставате с буркан, пълен със саламура. Повечето хора просто изхвърлят саламурата в канализацията, но това е загуба на напълно добър страничен продукт от процеса на производство на туршия.
Вместо да губите тази вкусна варя, помислете за някои от тези страхотни употреби за сок от туршия.
23 употреби за сок от туршия
1. Направете Кървава Мери
Кървавата Мери, една от най-типичните употреби на сок от туршия, е един от най-вкусните начини за използване на остатъците от сок от туршии. Ако Bloody Marys не са вашият стил, можете също да направите Picklebacks, което включва вземане на сок от туршия след изстрел на уиски. Рецепта с измервания в Bon Appetit тук.
2. Направете отново Mac и Cheese
Макароните и сиренето са семейна класика, но ако се разболявате от едни и същи стари, същи стари, помислете за оживяване на нещата с мак и сирене от туршия. Добавете тире към любимата си рецепта.
3. Добавете малко жар към марината
Ако приготвяте свински пържоли, пържола или пиле, помислете дали да не добавите сок от кисели краставички към вашата марината. Това не само ще оживи месото, но ще помогне и да се омекоти.
4. Използвайте го като заместител на оцета
В повечето случаи, ако една рецепта изисква ябълков оцет или бял оцет, вместо това можете да използвате сок от туршия. Само имайте предвид, че сокът от кисели краставички също съдържа подправки и билки, така че ще искате да се уверите, че те се съчетават добре с избраната от вас рецепта. Страхотен е в барбекю сос
и дресинг за салати!
5. Може зеленчуци
Можете да саламурите всички видове храни със сок от кисели краставички - и в най-лошия случай можете да запазите саламурата си, да я сварите и да я използвате повторно за друга партида кисели краставички. Можете също да го използвате за консервиране на лук, моркови, цвекло или дори твърдо сварени яйца или джинджифил.
6. Убийте плевелите
Сокът от туршия съдържа един тон оцет и сол. В комбинация двете могат да унищожат плевелите, като променят pH в почвата и по същество „изгарят“ тези нежелани растения. Внимавайте обаче да използвате твърде много, тъй като това може драстично да промени вашето рН и да повлияе на растенията, растящи наблизо (знаете ли, тези, които всъщност искате да отглеждате).
Ако се притеснявате да не навредите на растенията си с този метод, просто смесете една част сок с двадесет части вода. Разреждането е решението!
7. Направи си сам копър масло от копър
Маслото от кисели краставички е чудесен начин да добавите пикантно усещане към препечен хляб. Просто разбийте малко масло в миксер, в идеалния случай с някои уникални подправки и съставки, смесени.
8. Направете хляб
Хлябът с кисели краставички може да не е първият вид хляб, за който се сещате, когато прекарвате деня си в печене, но въпреки това е вкусен. Известен още като еврейски деликатен хляб, този хляб се втасва с мая. Вместо топла вода или мляко като течност, вместо това можете да използвате сок от туршия.
9. Сварете картофи
Болно ви е да варите картофите си в обикновена стара подсолена вода? Използвайте сок от туршия! Това ще придаде на вашите картофи приятен остър вкус, което го прави идеален, когато искате да направите картофена салата.
10. Използвайте го в коктейл
Няма нищо като мръсно мартини - и ако нямате маслинова саламура, добра доза сок от туршия трябва да свърши работа. Всичко, което трябва да направите, е да смесите две унции водка или джин (по ваш избор) с половин унция сух вермут. Пръскайте саламура - не по-малко от унция.
Сокът от кисели краставички ще ви помогне да внесете уникална тръпчивост на напитката, като същевременно ще придадете пикантно качество на коктейла.
11. Правете дяволски яйца
Копър мариновани дяволски яйца? Да моля! Можете да го използвате, за да сварите твърдо сварените си яйца.
12. Почистете скарата
Сокът от туршия дори може да ви помогне да почистите грила си. Оцетът е силно киселинен, така че всичко, което трябва да направите, е да нанесете малко сок от туршия на скара и да го оставите да кисне за няколко минути, преди да изтриете мръсотията. Трябва да се стопи веднага!
13. Направете мариновани сладки
Потърпете с нас! Тези Popsicles няма да са като вашите любими бомбове, но те ще помогнат да се запълни желанието, когато жадувате за нещо кисело, солено и студено.
14. Пийте го след тренировка
Сокът от туршия е чудесен за след тренировка. Електролитите ще ви помогнат да останете хидратирани и енергизирани, а някои спортисти дори се кълнат, че сокът от туршия може да помогне за облекчаване на мускулните крампи.
15. Почистете медни съдове и тигани
Ако не искате да пиете сока си от туршия направо, помислете дали да не го използвате за почистване на медни тенджери и тигани. Той ще помогне за почистването на всички тези труднодостъпни петна и петна, без да повреди тиганите.
16. Направете поширана риба
Наистина можете да оживите вкуса на пошираните риби, като ги приготвите в саламура.
17. Парни зеленчуци
Можете да сварите или приготвите на пара зеленчуците си в саламура от копър, за да добавите пикантност и интерес към нормалната ви гарнитура.
18. Използвайте го като марината за сирене
Ако наистина искате да впечатлите гостите на следващата си вечеря, помислете дали да не направите марината за мекото си бяло сирене, като моцарела. Просто мариновайте сиренето в сока и го поднесете с хрупкав хляб и някои зеленчуци, като печени червени чушки.
19. Помощник за махмурлук
Имаше ли твърде много коктейли снощи? Тялото ви страда от махмурлук, защото е дехидратирано. Можете да облекчите махмурлука си с еднокомпонентно средство - сок от туршия!
Това ще ви помогне да балансирате електролитите си, да замените натрия и да прикриете миризмата на алкохол, която винаги изглежда излъчва след дълго нощно излизане.
20. Добавете малко цип и жар към кремообразните ястия
Всичко, което изисква сметана, наистина може да бъде оживено с парче сок от туршия. От картофено пюре до супи, бял сос до … ами, каквото сърце пожелае! … Сокът от кисели краставички може да добави тон вкус към иначе скучно ястие.
21. Направете супа от копър
Супа от копър от кисели краставички е чудесна за тези студени зимни следобеди. Най-добре се сервира със заквасена сметана, тази супа може да се сервира с хляб и, разбира се, няколко филийки туршия отстрани!
22. Повишаване киселинността на почвата
Вече споменахме как сокът от туршия може да повиши киселинността на почвата ви. Ако отглеждате растения като хортензии и рододендрони, които и двете виреят в кисела почва, това е божи дар. Добавете сок от туршия, за да увеличите бързо киселинността на почвата, но избягвайте да го изливате директно върху растенията си.
23. Спрете хълцането
Ако страдате от хълцане, помислете дали да не изпиете няколко глътки сок от туршия. Това трябва да спре хълцането им по следите!
Заключение: използвайте сок от туршия, вместо да го изхвърляте
Следващият път, когато се окажете с празен буркан сок от туршия, помислете за тези полезни хакерски хакове. Вече няма да искате да губите тази чудодейна саламура!