Не съм фен на тази консервирана сметана от магазина - тя е толкова пълна с добавки, че е много по-нездравословна, отколкото всъщност трябва; Много предпочитам просто да размахвам купа с бита сметана с малко захар. Проблемът е, че често се боря да намеря сметана за разбиване или, благодарение на тенденциите си в главата в облаците, забравям да купя правилния крем, когато съм в магазина. Случвало се е повече пъти, отколкото искам да призная, че съм започнал да приготвям вкусен десерт, само за да осъзная твърде късно, че нямам моя крем.И така, какво да правим в извънредна ситуация като тази? Превърнете млякото в сметана, разбира се!
Абонирайте се за SimpleCookingChannel
Какво ще ви трябва:
• ¼ чаша студена вода
• 10 g неароматизиран желатин (или агар агар)
• 1 чаша пълномаслено мляко
• ½ чаена лъжичка ванилова есенция
• ¼ чаша пудра захар
След като смесите всички съставки сместа отива в хладилника за около час, за да може да стегне и да се сгъсти, докато го разбърквате бързо на всеки 15 минути или така. Тогава всичко, което трябва да направите, е да го разбиете с електрически миксер, така че да получите тази перфектна консистенция.
Какъв интересен начин да превърнете обикновеното мляко в гъста, пухкава и вкусна бита сметана!