Обожавам да готвя с чугун. За най-дълго време използвах тиган с незалепващо покритие, тъй като не осъзнавах колко лошо е незалепващото за вашето здраве … Оказва се, че остатъците попадат в храната ви много по-рано, отколкото си мислите. Затова преминах към чугун за здравето си и след това открих другите му предимства - подобно на способността му да затопля равномерно храната ви, така че да излиза вкусна и перфектна всеки път. Тотално направи революция в готвенето ми.
Откакто започнах да използвам чугун, открих толкова много прекрасни рецепти. Но нито една от намерените от мен кухненски хакове не улесни почистването на съдовете ми от чугун, след като го използвах. Чугунът е наистина тежък, така че е трудно да го търкате ефективно.
Но току-що намерих видео, което ме научи на абсолютно гениален метод за почистване на чугун:
По принцип просто изплаквате тигана с малко гореща вода и след това поръсвате с малко сол. Разтривате солта наоколо, като използвате грубата страна на гъбата си и това ще ви помогне да премахнете останалите остатъци от храна - без да остъргвате подправката. След това просто му давате още едно бързо изплакване и всичко е готово.
Вече започнах да използвам тази техника и тя много улесни живота ми. Готвенето на чугун вече е по-забавно от всякога. Мога да прекарвам повече време в търсене на рецепти и по-малко време в опити да изстъргам упоритите остатъци от храна от дъното на съдовете си за готвене!