Малко са нещата, които обичам повече от конфитюри и желета от пресни плодове. Прекарвам голяма част от лятото си, приготвяйки собствени консерви от желе и конфитюри във фризер, за да можем да се наслаждаваме на тяхната доброта през цялата година. Въпреки това си помислих, че може би ще се радвате да правите свои желета и конфитюри тази година и затова събрах колекция от 30 домашни рецепти за конфитюри и желе, които определено ще искате да направите този сезон.
Независимо дали отглеждате собствени плодове или посещавате местния фермерски пазар, за да подкрепите местната общност, можете да превърнете тези вкусни плодове в едни от най-невероятните желета и конфитюри. И това не са само традиционни рецепти с ягодово сладко и гроздово желе, тук има няколко вкусни и уникални рецепти! Опитвали ли сте някога домашно консервирано масло от праскови? Какво ще кажете за желе от креба или сладко от боровинки? Ако обичате уникални вкусове, ще обожавате някои от тези рецепти. И докато работно съхранявате тези летни плодове, разгледайте тези 25 пестеливи домашни рецепти за детска храна, които можете да приготвите и с лятната си реколта.
Наистина просто не мога да се наситя на домашно конфитюри и желета. Ако планирате да ги направите, дори не се нуждаете от тенджера под налягане. Желета и конфитюри могат да се консервират в консерва за водна баня, което е много по-лесно и малко по-безопасно от консерва под налягане. Можете също така да направите конфитюри във фризер за много от тях и сладкото във фризера е също толкова вкусно, колкото конфитюра. И говорейки за страхотни рецепти за фризери, наистина трябва да разгледате тези над 200 ястия с фризер, които определено ще ви спестят време в кухнята.
1. Домашно ябълково желе
Ябълковото желе е едно от любимите ми и това домашно желе от ябълки скоро ще бъде ваше. Не само това е лесно да се направи, но използва цялата ябълка, така че няма никакви отпадъци. Използвате всичко, освен семената! Пет килограма ябълки дават около шест половин пинта желе, така че това е чудесна рецепта за съхранение през зимата. Дори да нямате ябълкови дръвчета, това е доста евтино желе за приготвяне и споменах ли колко е вкусно!
Рецепта: hgtv
2. Лесно домашно приготвено масло от ябълки
Има ли нещо по-добро сутрин от малко домашно ябълково масло върху гореща домашна бисквита? Ако обичате ябълково масло, тогава ще обожавате тази рецепта. Това домашно приготвено ябълково масло е толкова лесно да се направи, колкото и да дойде и го правите в гърнето. Знаете колко много обичам моите лесни рецепти за гърне! Рецептата запълва около четири буркана с половин пинта, така че можете да съхраните малко за зимата или да направите няколко, които да подарите на семейството и приятелите си.
Рецепта: yellowblissroad
3. Вкусно домашно желе от къпини
Бях развълнувана, когато се преместихме наскоро и получих достъп до толкова много къпинови храсти. Обичам къпиновия обущар и желе от къпини - и тази рецепта за домашно приготвено желе от къпина определено е на върха в списъка ми за лятно консервиране. Това е толкова лесна рецепта и изисква само четири съставки … къпини, захар, лимонов сок и вода. Това е чудесно за запазване за зимата или за наслада веднага щом е готово.
Рецепта: ядене
4. Прости домашни консерви от боровинки
Тази рецепта за пресни консерви с боровинки не изисква пектин и се прави изключително лесно. Само 10 чаши пресни боровинки, заедно със захар, сол, лимонова кора и лимонов сок ще ви дадат девет буркана с половин литър консерви. Тази рецепта е специално за консервиране, така че вашите консерви са незабавно готови за съхранение през зимата. Те правят чудесни домашни подаръци за приятели и семейство, или просто можете да ги спасите всички и да имате вкусни пресни консерви през цялата година. Те запазват вкуса си толкова добър, колкото домашния пай с боровинки!
Рецепта: thecreeksidecook
5. Блубери желе от нар
Наистина обичам вкуса на нар и това желе от нар изглежда абсолютно божествено. Нарът има толкова много здравословни свойства - просто си представете да имате гореща бисквита и желе, което е полезно за вас! Намерих това на Etsy, но ако отглеждате нар или сте склонни да ги купувате донякъде на едро, можете да използвате стандартна рецепта за плодово желе, за да го направите и вероятно да получите няколко пинта от една партида. Или можете просто да вземете буркан от този за $ 5.
Източник: etsy.com
6. Старомодно желе от глухарче
Спомням си, че бях глухарчета като дете - родителите ми ги ядяха с гореща мазнина като зеленчуци. Спомням си и сладкия вкус на вкусното желе от глухарче. Ако имате добри спомени по този начин - или дори да нямате - ще харесате това домашно желе от глухарче. Глухарчето желе има вкус на мед и наистина е лесно да се направи. Плюс това, правите го с глухарчета, които вероятно растат във вашия двор в момента - говорете за използването на „плевели“!
Рецепта: просто сканиране
7. Толкова опростено сладко от грозде с две съставки
Това вкусно сладко от грозде има само две съставки … грозде и захар! Ако отглеждате собствено грозде, това е чудесен начин да запазите няколко от тях за зимата. Дори да не отглеждате грозде, можете да направите доста голяма партида от това само с няколко килограма грозде, така че изобщо не е скъпо. И можете да направите това с всеки вид грозде, което отглеждате, това е много гъвкава рецепта.
Рецепта: mamalikestocook
8. Домашно консервирано масло от праскови
Обичам прасковено масло точно толкова, колкото обичам ябълково масло и наистина обичам колко лесно тази рецепта го прави и може. Ако имате прасковено дърво или две, това определено е рецепта, която ще искате да държите под ръка. Рецептата прави четири пинта или осем половин пинта вкусно прасковено масло. Това е чудесно за закуска или може да измислите партида, която да раздадете на Коледа в кошници с домашно приготвени хлябове.
Рецепта: мадамдеали
9. Домашни консерви от смокини
Ако отглеждате смокини, това е чудесна рецепта за вас. Никога не знаех какво да правя с смокиновите дървета, след като плодовете започнаха да идват. Това е вкусен начин да се запазят някои от тези плодове и това е наистина проста рецепта. Консервите от смокини са вкусни на препечени филийки или бисквити и изглеждат толкова красиви в бурканите. Това би било чудесно да се раздаде по време на празниците с някои домашни бисквитки или други подаръци в буркан.
Рецепта: flouronmyface
10. Лесни домашни консерви от джинджифил
Тази домашна рецепта за запазване на джинджифил отнема само няколко минути, а след това около час и половина, за да се приготви. Ако обичате вкуса на джинджифила, тези консерви са идеални за вас. Рецептата прави само една партида, така че ще трябва да я коригирате, ако искате да направите някои за раздаване. След като е готов, просто го съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника и той се съхранява няколко седмици.
Рецепта: вкусна кухня
11. Вкусно домашно ментово желе
Ментовото желе е чудесно по време на празниците - можете да го излеете върху блок крема сирене и да го поднесете с бисквити на вашите празнични партита. Или просто измислете партида, за да се насладите с тост сутрин. Това е толкова лесно да се направи и ви дава доста голяма партида желета за съхранение през зимните месеци. Правите това с листа от мента, които можете да получите от вашата билкова градина!
Рецепта: пресни яйца всеки ден
12. Домашно сладко от червени боровинки
Знаете ли, че можете да използвате своя крокпот за приготвяне на домашно сладко? Честно казано, моят крокпот е един от любимите ми кухненски уреди. Той може да направи толкова много неща, включително да направи това сладко сладко от боровинки. Отнема около час, за да го приготвите за готвене и след това крокпотът свърши цялата тежка работа вместо вас. Просто прехвърляте желето в буркани, когато е готово, и ги оставяте да се стегнат за една нощ да се запечатат. Просто обичам бързи и лесни рецепти за крокпот!
Рецепта: crockpotladies
13. Вкусно домашно желе от дива слива
Ако някога сте имали късмета да намерите диви сливи, знаете колко вкусни са. Знаете ли, че можете да направите желе от тях? Това желе от дива слива е супер лесно да се направи и е идеалното желе, което да придружава тоста и кафето ви сутрин. Ако нямате достъп до диви сливи - които са много по-малки от обикновените сливи - тогава можете да използвате и череши с тази рецепта.
Рецепта: happymoneysaver
14. Жело от орлови нокти
Жемото от орлови нокти има толкова уникален вкус и е наистина лесно да се направи. Орлови нокти са толкова лесно достъпни тук, на юг, а храстите имат толкова много цветя! Тази конкретна рецепта прави седем буркана с половин пинта, което е достатъчно за вашето съхранение на желе през зимата. Ще трябва да съберете малко цветя от орлови нокти, около четири
чаши от тях, за да бъдем точни. За направата на тази се нуждаете също от захар, пектин, лимонов сок и вода.
Рецепта: countrylife.lehmans
15. Домашно конфитюр от лимон
Чували сте за портокалов мармалад, нали? Какво ще кажете за конфитюр от лимон? Това сладко сладко поставя цялата доброта на лимонадата в нещо, което можете да намажете с вашите препечени филийки! Необходими са ви само четири лимона, за да направите този, макар че той прави достатъчно само за една партида. Можете обаче лесно да го настроите, за да направите повече. Това е чудесно за поставяне в кошница за подаръци за всеки, когото познавате, който обича лимона.
Рецепта: onegoodthingbyjillee
16. Желе от Мейхоу
Тук на юг имаме онова, което е известно като дървета майоу. Тези дървета произвеждат тези малки плодове, които наподобяват череши, но с много по-различен вкус. Можете да използвате тези плодове, за да направите най-невероятните желета. Ако не живеете в район, където растат дървета майоу, можете да поръчате плодовете онлайн. Намерих това невероятно желе от Mayhaw на Etsy и е само $ 13 за два бурканчета от 16 унции, но ако имате дърво, можете да използвате стандартна рецепта за желе, за да го направите сами.
Източник: etsy.com
17. Лесно домашно мускадено желе
Ако обичате вкуса на мускадиното вино - и имам предвид аромата на гроздето, а не алкохолния аромат - тогава наистина ще харесате вкуса на това домашно желе от мускадин. Мускадините имат толкова богат цвят и вкус. Те са идеални за приготвяне на желе от червено грозде и тази конкретна рецепта е супер лесна. Това прави шест пинта или 12 половин пинта и всичко, от което се нуждаете, е пресен сок от мускадин, захар и пектин.
Рецепта: addapinch
18. Домашен портокалов мармалад
Портокаловият мармалад е толкова вкусен на препечен хляб и можете да направите своя собствена с тази лесна за следване рецепта. Необходими са само четири средно големи портокала, за да се получат шест буркана с половин пинта от този мармалад. Това ви дава инструкции за консервиране, така че вашият мармалад ще бъде готов за съхранение до зимата. И това е относително бърза рецепта, която няма да ви отнеме цял ден в кухнята, за да я завършите.
Рецепта: сто долара американски месец
19. Лесно желе от праскови
Ако предпочитате желета пред конфитюри и масла, това лесно желе от праскови е задължително. Тази рецепта прави девет буркана с половин пинта и са ви необходими само шест чаши нарязани праскови, за да я направите. Също така се нуждаете от захар, пектин, лимонов сок и няколко други съставки. Това желе е прекрасно върху препечен хляб или бисквити, а девет буркана ви дават много за съхранение през зимата, плюс няколко бурканчета, които да дадете на семейството и приятелите си.
Рецепта: addapinch
20. Вкусно домашно тиквено масло
Използвах тази рецепта преди няколко години за приготвяне на тиквено масло и оттогава тя е една от любимите ми. Това е супер просто за следване и от него се получава вкусно тиквено масло. Ако никога не сте опитвали тиквено масло, сега е вашият шанс. Можете да направите това с тиквено пюре в консерва или можете да направите свое собствено пюре, ако отглеждате свои тикви и след това да го използвате, за да го направите.
Рецепта: цитронлимет
21. Прост конфитюр от малини с две съставки
Тази рецепта за конфитюр от малини изисква само две съставки - замразени малини и захар. Имайте предвид, че ако отглеждате собствени малини, можете да използвате и тези. Приготвяте този над печката, така че вашите замразени малини така или иначе ще се размразят, така че можете също толкова лесно да използвате пресни и дори да му придадете по-свеж вкус, ако го направите.
Рецепта: вечеря с тероли
22. Желе от розови листенца
Има толкова много прекрасни неща, които можете да използвате, за да направите желе. Не е нужно дори да имате овощни дървета! Можете да направите това вкусно желе от венчелистче от роза или желе от лавандула, ако случайно отглеждате свои собствени рози или лавандула. Мислех, че те са толкова уникални и предлагат толкова прекрасни вкусове. Ако наистина не сте готови да си направите сами цветни желета, просто разгледайте тези, които намерих в Etsy. Получавате своя избор от вкусове за под $ 13 всеки.
Източник: etsy.com
23. Бързо и лесно конфитюр от праскови в хладилник
Това е чудесна рецепта, която да използвате, ако искате да направите само малка порция сладко от праскови. Съхранявате това в хладилника, когато приключи, и ще съхранява няколко седмици наведнъж. Можете да използвате всички праскови, включително и корите в тази, така че да няма отпадъци. Обичам рецепта, която ми позволява да използвам целия плод! И сладкото от праскови е толкова вкусно за всичко - от кифлички до препечени филийки.
Рецепта: momprepares
24. Сладко от ягоди и мед с фризер
Приготвянето на конфитюри във фризер е изключително лесно и ви дава чудесен начин да запазите конфитюрите си до една година или повече. Тази конкретна рецепта за конфитюр с ягоди включва и мед, който му придава невероятно уникален вкус. Всъщност използва мед вместо захар, така че получавате повече от естествения вкус на ягодите в по-здравословно сладко, отколкото традиционните рецепти, в които е добавена захар. И това е една от онези храни, които са напълно безопасни за съхранение във фризера.
Рецепта: happydealhappyday
25. Сладко от манго от ягоди
Тази рецепта за сладко от манго с ягоди прави достатъчно, за да напълните половин буркан от половин литър. Това е вкусен обрат на традиционното сладко от ягоди и рецептата е наистина лесна за изпълнение. Освен чаша нарязани ягоди, вие също се нуждаете от захар, сок от лайм и чаша нарязано манго, за да го направите. Това е чудесно ароматизирано сладко и супер лесно за приготвяне - плюс това е прекрасен вкус за лятото.
Рецепта: mamalikestocook
26. Домашно сладко от ревен от ягоди
Обичам ягодов ревен и обувка и това сладко изглежда, че би носило същия прекрасен вкус. Отглеждането на ревен е супер лесно и ви дава толкова много прекрасни възможности за рецепти. Този използва килограм стръкове ревен, килограм ягоди и захар, за да направи най-вкусното сладко, което някога сте опитвали. Можете да го запазите в консерва за водна баня или просто да го съхранявате в хладилника до месец.
Рецепта: littlehouseliving
27. Жела от диня
Диненото желе се прави изключително лесно и има най-прекрасния вкус. Тази рецепта изисква само няколко чаши диня, които лесно можете да получите само от един пъпеш. Получавате и осем бурканчета от него. С този вкус ще имате вкусен вкус на диня през цялата година и това е хубаво желе, когато се консервира, така че е идеално за подаръци на приятели и семейство.
Рецепта: loveandoliveoil
28. Желе от горски плодове
Ако имате достъп до горски плодове като цариградско грозде, бъз или арония, можете да ги използвате, за да направите чудесно ароматизирани желе. Използвайте само едно зрънце или ги комбинирайте за смесени желе от плодове. Обичам тези, които намерих в Etsy. Имате избор от девет различни вкуса и те са само $ 4.50 за буркан от осем унции. Ако обичате горски плодове, ще обичате желе от горски плодове!
Източник: etsy.com
29. Домашно желе от пъпеш
Cantaloupe желе има толкова великолепен цвят и е вкусно желе, което е чудесно за всичко, от препечен хляб до бисквити. Тази рецепта е толкова лесна за приготвяне и ви трябват само четири чаши нарязан пъпеш, за да я направите. Подготовката отнема само около 10 минути и след това още около 20 минути за готвене. Можете да го съхранявате в хладилника за няколко седмици … въпреки че очаквам, че семейството ви ще го изяде много преди това!
Рецепта: bobbiskozykitchen
30. Винени желета
Да, можете да използвате онази стара бутилка вино в хладилника, за да си направите сами желе! Трябва ви само две чаши всяко сладко плодово вино, заедно със захар и течен пектин. Не се притеснявайте, че ще сервирате това, вие готвите алкохола от виното си, така че е напълно безопасно да се сервира на деца и кърмачки. Сервирайте вашето домашно винено желе върху бисквити, препечени филийки, бисквити или каквото обикновено бихте яли желе. След това можете да използвате празната бутилка за произволен брой занаяти с бутилки за вино.
Рецепта: thepintertestkitchen