Заредените картофени кожи са перфектно мезе или гарнитура. Пълни с кремообразно сирене, солен бекон и утешителната топлина на картофите, те са лесен вариант, който всеки грабва на бюфет маса.
Независимо дали ги искате като закуска и предястие, или заедно с пържола на скара - те са идеална лесна рецепта.
Ако търсите друго лесно мезе, което всички ще харесат, разгледайте моята рецепта за лесни кюфтета.
Натоварени картофени кожи
Обожавам тези сиреневи бекон картофи! Те се правят изключително лесно и са чудесен вариант като гарнитура или за предястие.
Те са и една от онези рецепти, за които знам, че почти винаги ще имам под ръка съставките. Така че, когато имам нужда от опция в последната минута, мога да ги разбия и да ги накарам да се пекат, докато довърша останалата част от храненето си.
Дори вече съм ги сервирал с любимата си рецепта за въпрос! Толкова лесно, толкова вкусно и чудесна възможност за потапяне в сирен сос.
Кои са най-добрите картофи за картофени кожи?
За тази рецепта обичам да използвам големи картофи за печене, така че всяка порция е голяма. Разбира се, печенето на картофи също е чудесен здрав вариант с по-дебели кори, така че те се държат добре, когато се зареждат с другите съставки.
Хубав картоф от Айдахо или Ръсет работи най-добре за тази рецепта. Ако обаче имате само червени картофи или по-малки нови картофи, можете да ги използвате, просто знайте, че по-тънката кожа е крехка. В този случай ще трябва да оставите повече от картофите в кожата, за да ги държите заедно.
За да спестите време, можете също да направите тези картофи за бавно готвене на фурна. По този начин можете да подготвите картофите да се приготвят, когато се приберете вкъщи, без да се налага първо да ги чакате да се изпекат във фурната.
Какви са допълнителните топинги за тези картофи?
За тази рецепта използвах моцарела, бекон, заквасена сметана и босилек. Определено можете да добавите и други топинги или вкусове, ако предпочитате.
Въпреки че не добавям сол и черен пипер, когато използвам бекон, определено можете да добавите още подправки към сместа. Бъдете креативни и направете натоварените картофени кожи да отговарят на вашите предпочитания и вкусови рецептори.
- Използвайте различни сирена като чедър, швейцарски, джак Колби или мексиканска смес.
- Заместете заквасената сметана с обезмаслено обикновено гръцко кисело мляко за повече протеини и по-здравословен вариант.
- Смесете в нарязания на кубчета лук или поръсете с лук.
- Използвайте чесън на прах, лук на прах и червен пипер в сместа за добавена подправка.
- Купете пипер бекон или шунка вместо обикновен бекон за малко повече ритник.
- Използвайте тако подправка за различен вкусов профил.
Мога ли да ги замразя за по-късно?
Да! Едно от любимите ми неща при приготвянето на кори от картофи е, че мога да направя огромна партида и да ги замразя за по-късно. Просто им позволявам да се охладят напълно и след това ги поставям върху лист за печене, за да замръзнат бързо.
След около час ще ги пусна в датирана и етикетирана чанта за съхранение във фризера. След това, когато са готови за ядене, мога просто да ги извадя и да вляза във фурната, за да се затопля и разтопя отново сиренето.
Съставки
- Картофи
- Зехтин
- Сирене моцарела
- Бекон
- Сметана
- Босилек
Как да направите заредени картофени кожи
За да започнете да правите вашите картофени кори, ще искате да съберете и подготвите съставките си. Обичам да измивам картофите и да ги приготвям за фурната по това време.
Загрейте фурната си до 200 ° C или 400 ° F и поставете картофите върху лист за печене, за да ги поставите във фурната, за да се пекат.
След като картофите ви се сварят (около 1 час), ще ги извадите от фурната и ще ги оставите да се охладят за няколко минути.
Нарежете картофите на две по дължина и с лъжица отстранете средата на картофа. Ще оставите кожата непокътната и може да се наложи да оставите малко от картофите, за да сте сигурни, че кожите са здрави и няма да се разпаднат.
Намажете картофените кори със зехтин и след това поръсете със сол и черен пипер, преди да поставите обратно във фурната за допълнителни 10 минути, за да се свежат.
В голяма купа ще комбинирате вашите картофени ядки със заквасена сметана, бекон, босилек, малко сол и черен пипер и наситнен босилек.
Издърпайте картофите от фурната и загребете картофената смес в картофените кори. Поръсете ги с останалото сирене и малко босилек или див лук, ако желаете, след което отново вкарайте във фурната за още няколко минути под печено.
Видео рецепта:
Карта за рецепта за печат:
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 1 час 20 минути
Общо време 1 час 30 минути
Съставки
- 5 големи картофа, измити и изсушени
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 1/2 чаша сирене моцарела
- 3/4 чаша варен бекон, натрошен
- 1/4 чаша босилек, нарязан
- 3/4 чаша заквасена сметана
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- За начало съберете всички съставки заедно и ги подгответе за направата на рецептата. Започвам с измиване и изсушаване на картофите и измерване на всички съставки;
- След това ще загреете фурната до 200 ° C или 400 ° F
- След като фурната се загрее, ще поставите картофите си върху лист за печене и ще поставите във фурната да се пекат 1 час и 20 минути;
- След като картофите се сварят, ще ги извадите от фурната и ще ги оставите да се охладят за няколко минути;
- Когато картофите се охладят, ще ги разрежете на две по дължина и ще извадите средната картофена каша в голяма купа;
- Не забравяйте да запазите кожата непокътната и след това измийте всяка половина от картофената обвивка с малко зехтин и поръсете със сол и черен пипер, преди да поставите обратно върху листа за печене;
- Поставете картофените кори обратно във фурната за допълнителни 10 минути при 220 ° C или 420 ° F за 10 минути, за да станат хрупкави;
- Докато кожите се готвят, комбинирайте картофената каша, заквасената сметана, малко сол и черен пипер, бекон и половината сирене и босилек и разбъркайте добре;
- Извадете корите от фурната и загребете картофената смес в чакащите кори;
- Отгоре покрийте с останалото сирене и поръсете с босилек;
- Поставете ги обратно във фурната на бройл за няколко минути, за да се разтопи сиренето и да се уверите, че кафяво;
- Извадете от фурната, охладете за няколко минути, след което сервирайте.
Информация за храненето:
Добив:
5Порция:
1Количество на порция: Калории: 655 Общо мазнини: 32 g Наситени мазнини: 13 g Транс мазнини: 0 g Ненаситени мазнини: 16 g Холестерол: 81 mg Натрий: 883 mg Въглехидрати: 66 g Фибри: 7 g Захар: 5 g Протеини: 27 g