А розмарин пиле рецепта е точно това, което ви трябва за вкусни празнични ястия. Това е печено на фурна и изпечено с вкусен вкус. Нежните сочни парченца пиле са идеални за сервиране заедно с любимите ви почивни страни.
Това е едно от любимите ми ястия и знам, че е чудесно достъпно ястие, ако имате бюджет.
Рецепта пиле от розмарин
Обичам миризмата на това пилешко печене във фурната. Богатството на пилето със свежа мащерка, розмарин и лимонова кора носи един от най-утешителните аромати в цялата къща.
Знам, че когато това е във фурната, че комфортната храна ще се случи по-късно същия ден.
Ако сте се страхували да не изпечете пиле, не позволявайте да ви изплаши. Това е толкова проста рецепта за съставяне, че дори начинаещ готвач може да направи това перфектно.
Трябва ли да си оправям пилето?
Тази рецепта включва процес на саламура. Въпреки че не е абсолютно необходимо, намирам, че прави пилето много по-влажно и вкусно. Помага за задържане на сокове и вкус при печене, така че крайният резултат е по-добър.
Ако не искате да саламурите пилето или нямате време да овкусите пилето, то все пак ще има вкусен вкус. Само имайте предвид, че може да изсъхне малко повече при готвене без процес на саламура.
Мога ли да използвам този рецепт с пилешки парчета?
Да! Въпреки че няма да пълните подправките и маслото в пилето, все пак можете да подправите парчетата пиле и да успеете да избутате маслото и билките под кожата.
Това е най-добре с пилешки крака, но може да се направи с пилешки гърди. Просто наблюдавайте внимателно времето за готвене, тъй като няма да му е необходимо толкова време във фурната, колкото цялото пиле.
Какво да сервирам с моето пиле розмарин?
Печеното пиле е чудесно ястие за сервиране по празниците. Той е идеален за обслужване на по-голяма група хора и изглежда красиво на масата за хранене. Това обаче е чудесен избор за всяко хранене през нощта.
Когато правя това пиле, обичам да сервирам с основни страни, за да остане ароматът на пилето да блести.
От страна на нишестето обичам картофите на бавен котлон, картофено пюре или тези картофени сладки с лук. Децата на масата ще просят за секунди моите макарони и сирене за милион долара, но можете също така да ги изкушите с по-здравословни храни, като направите моите чесън пармезан аспержи копия или лесен гювеч от зелен боб.
Съставки
- Пиле
- Сол
- Захар
- Мащерка
- Розмарин
- Лимон
- Зехтин
- Масло
Как да направите тази ароматна рецепта
За тази рецепта ще създадете саламура за пилето. Намерете голяма саксия или контейнер, който ще побере 6 чаши вода и цялата пуйка с херметичен капак.
Изсипете вода, захар и сол в контейнера, след което поставете пилето в разтвора. Покрийте или го претеглете с чиния, за да поддържате птицата напълно потопена във водата.
Оставете пилето в хладилник в саламура за 8-12 часа или за една нощ.
Когато сте готови да започнете да готвите, ще извадите саламуреното пиле от водата и ще го подсушите с хартиени кърпи.
Смесете омекотеното масло със сол и черен пипер, след което внимателно натъпчете маслото под кожата на гърдите на пилето.
Напълнете пилешката кухина с избора на билки. Използвах мащерка, розмарин и кори от лимон. Можете да добавите и градински чай, лук, моркови и целина за малко по-различен вкус.
Овкусете върховете и отстрани на пилето със сол и черен пипер, след което измажете отгоре със зехтин.
Печете 60 минути, като проверявате най-дебелата част на птицата, за да сте сигурни, че е достигнала безопасна температура преди сервиране.
Видео рецепта:
Рецепта за печат:
Време за подготовка 8 минути
Време за готвене 1 час
Общо време 1 час 8 минути
Съставки
- 1 голямо пиле;
- Мащерка
- 1 чаша сол
- Розмарин
- 1 чаша захар;
- Кора от лимон и лимон
- Зехтин
- ½ чаша масло, стайна температура.
Инструкции
- Пригответе голям контейнер или саксия с 6 чаши вода, 1 чаша сол и 1 чаша захар;
- Поставете цялото пиле в разтвора и покрийте напълно;
- Използвайте чиния или капак, за да претеглите птицата, за да се потопите в саламурата;
- Оставете пилето да се саламури за 8-12 часа в хладилника;
- Извадете саламурената птица от водата, подсушете с хартиени кърпи;
- Загрейте фурната до 210C / 410F;
- Смесете омекотеното масло с щипка сол и черен пипер. Внимателно пълнете масло под кожата на гърдите на птицата;
- Напълнете кухината с всякакви аромати по ваш избор, например мащерка, розмарин и лимонова кора;
- Подправете външната страна на птицата със сол и черен пипер, след което намажете със зехтин;
- Печете във фурната за един час;
- Преди да сервирате, проверете най-дебелата част на пилето, за да се уверите, че е загрята до безопасна температура за ядене.
Информация за храненето:
Добив:
5Порция:
1Количество на порция: Калории: 385 Общо мазнини: 23g Наситени мазнини: 13g Транс мазнини: 1g Ненаситени мазнини: 9g Холестерол: 65mg Натрий: 22794mg Въглехидрати: 42g Фибри: 1g Захар: 40g Протеин: 4g