Хранителните стоки със сигурност не са евтини в наши дни. Много домакинства харчат стотици долари всеки месец, за да хранят семействата си и да запазят тези хранителни стоки е важно.
Правилното съхранение на храната е от съществено значение, за да може тя да продължи толкова дълго, колкото трябва. Има различни начини за съхранение на храна, която може да й помогне да остане свежа в продължение на няколко дни или дори седмици след като я закупите. Преди да се отправите към хранителния магазин, не забравяйте да отделите време да прочетете нашия списък със съвети за спестяване на хранителни стоки, за да знаете как да съхранявате тази храна, за да я задържите малко по-дълго.
Има няколко трика, които ще ви помогнат да поддържате храната по-свежа, така че да продължи по-дълго. Ако някога сте купували маруля и сте изхвърлили половината от нея, защото след няколко дни е станала кафява или сте установили, че лукът ви просто не е издържал достатъчно дълго, за да можете да ги използвате всички, може да се наложи да научите няколко от тези съвети.
Пазете мед от кристализация
Медът е вкусен, но може бързо да кристализира. Медът всъщност е единствената храна, която никога не се разваля, но след известно време може да стане захарна. Просто поставете целия буркан с мед в стъклен съд с малко вода на дъното и го поставете върху нагревател за свещи. Това помага да се декристализира и го прави чудесно топъл, така че да се излива лесно.
Чрез - Pinterest
Съхранявайте вкоренени зеленчуци в саксии
Вместо да съхранявате вкоренени зеленчуци и билки в хладилника, всъщност можете да ги съхранявате в саксии, пълни с пясък. Просто ги поставете в саксия за цветя, покрийте корените с чист пясък и след това ги извадете, колкото ви е необходимо. Съхранявайте саксията на хладно и тъмно място. Това работи чудесно за моркови и джинджифил.
Via - Doorsixteen
Поддържайте хладилника чист
Ако нещо в хладилника ви се развали, ще можете да го помиришете и то ще остави след себе си плесен, която може да намери пътя до друга храна. Почиствайте хладилника си поне веднъж седмично или така, а ако имате лоша храна, не забравяйте да дезинфекцирате с белина, когато почиствате. Поддържането на чист хладилник ще гарантира, че цялата ви храна остава по-свежа по-дълго.
Чрез - MarthaStewart
Съхранявайте лука в чорапогащник
Чорапогащниците са чудесни за съхранение на лук. Те не само са относително евтини, но и могат да ви помогнат да запазите лука си годен за консумация до 8 месеца. Просто закупете евтин чифт чорапогащник (освен ако нямате стар чифт, лежащ наоколо, който искате да използвате) и не забравяйте да завържете възел между всеки лук. Това е чудесно за съхранение, защото поддържа лука свеж и е лесно да се закачи в гащичките си или дори на кухненската стена. Via - Seriouseats, Снимка
Замразете зеления лук в пластмаса
Ако пиете бутилирана вода или дори газирани напитки в пластмасови бутилки, спестете няколко от тях за съхранение на зелен лук. Просто нарежете лука и се уверете, че той е напълно сух, за да не замръзне. Изсипете ги в пластмасовата бутилка, датирайте я и след това замразете. Това е чудесен начин за спестяване на място за известно време да задържите зеления лук и когато имате нужда от него, просто трябва да излеете необходимото количество и да приберете останалото във фризера.
Чрез - Lunchinabox
Купете етиленов газов абсорбер
Етиленовите абсорбатори на газ са чудесни за хладилника. Можете да получите 3 за около 15 долара и те ще абсорбират етиленовия газ, който плодовете и зеленчуците отделят. Това помага да ги запазите по-свежи за много по-дълъг период от време. Всъщност можете да съхранявате плодове и зеленчуци до 3 пъти по-дълго, като абсорбирате етилена, който те произвеждат.
Чрез - Amazon.com
Съхранявайте билки в пластмаса
Начинът, по който съхранявате билките си е синоним на това колко дълго ще продължат. За да ги задържите по-дълго, покрийте с найлоново фолио и фиксирайте с ластик. Поставете ги в хладилника и ги извадете, колкото ви е необходимо. Това е чудесен метод за поддържане на босилек, кориандър, лук и други билки пресни
Via - Thekitchn
Съхранявайте мазни билки в килера
По-мазните билки като мащерка трябва да бъдат вързани заедно и след това окачени някъде, за да получат въздух. Можете да ги поставите в килера, ако килерът ви е относително голям или просто да ги закачите на кухненската стена. Това не само ще ги запази свежи, но и ще ви даде чудесна декорация за вашите кухненски стени.
Чрез - Pinterest
Закупете билков вкус
Ако сте склонни да използвате много различни видове билки, Herb Savor е страхотна инвестиция. Herb Savor е просто кухненско приспособление, което доказано прави билките да издържат до 3 седмици по-дълго от традиционните методи за съхранение. Той има водна основа и е чудесен избор за съхранение на аспержи и много различни билки.
Чрез - Amazon.com
Използвайте оцет, за да накарате плодовете да продължат по-дълго
Накисването на плодове в разтвор на оцет и вода, преди да ги съхраните в хладилника, ще ги накара да продължат няколко дни по-дълго, отколкото просто да ги приберете в хладилника. Просто добавете една част оцет към 10 части вода и завъртете плодовете наоколо само за няколко секунди. Изплакнете и съхранявайте. Ягодите могат да продължат до две седмици по-дълго, използвайки този метод.
Via - Passionforsavings
Използвайте готварски спрей върху гуакамоле
Ако ви е останало гуакамоле, напръскайте го само с малко спрей за готвене, преди да го съхраните. Маслата от спрея за готвене ще ви помогнат да предпазите гуакамоле от кафяво. Можете също така да запазите ямката от авокадото в гуакамоле, защото ямката съдържа естествени масла, които също ще помогнат за нейното запазване и предпазване от обръщане.
Via - Onegoodthingbyjillee
Съхранявайте лука и картофите на отделни места
Лукът и картофите никога не трябва да се съхраняват заедно. Ако ги поставите на едно и също място, вашите картофи ще се развалят много по-бързо. Съхранявайте лука на хладно и сухо място, за да издържи по-дълго и съхранявайте картофите на отделен рафт или висящи над стаята от лука.
Чрез - Thevspotblog, Снимка
Съхранявайте ябълка с картофи
Ако наоколо седи ябълка, сложете я в чантата или кошчето с картофите. Ябълката ще предпази картофите от покълване, което ще им помогне да издържат много по-дълго. Просто хвърлете червена или зелена ябълка в картофите и след това я заменете, когато купувате нови картофи.
Чрез - Rubbercowgirl
Проверявайте ежедневно ябълките си
Има стара поговорка, че една гнила ябълка ще развали купчината. Това всъщност е вярно твърдение. Една ябълка, която се разваля, ще събори и другите ябълки. Трябва да се уверите, че проверявате ежедневно ябълките си, за да сте сигурни, че нямате гнила и ако имате, изхвърлете я, за да защитите други ябълки.
Via - Thedailymeal
Маслото ще помогне да запазите сиренето свежо
Преди да съхраните блок сирене, добавете само малко масло към срезаната страна. Това ще помогне на сиренето да не изсъхне. Просто намажете маслото в края, който се нарязва и след това съхранявайте сиренето както обикновено. Маслата в маслото защитават краищата на сиренето и гарантират, че няма да ви се налага да отрязвате твърдо, хрупкаво сирене, когато го използвате отново.
Via - Thedailymeal
Никога не използвайте пластмаса върху сирене
Противно на това, което може да сте научили в миналото, никога не трябва да увивате сирене в найлоново фолио. Вместо това го увийте с восъчна хартия и след това го съхранявайте в найлонова торбичка. Също така трябва да държите сиренето си в най-топлото място на вашия хладилник, например на вратата или в контейнер за зеленчуци.
Via - Thekitchn
Замразете пресни билки
Можете да замразите пресни билки, за да продължат по-дълго. Просто ги нарежете и ги добавете в тава за лед и покрийте със зехтин. След като са замразени, можете да ги извадите и да ги поставите в найлонова торбичка с фризер, ако искате. Не забравяйте да датирате и етикетирате чантата, така че да знаете какво има в нея и кога сте я замразили.
Via - Thekitchn
Дръжте храните на правилните места
Само като набутате храни в хладилника си, вероятно ще видите, че много от тях се развалят. От съществено значение е да проверите температурата на вашия хладилник и да се уверите, че е 40 градуса по Фаренхайт или по-ниска. Никога не смесвайте месо с плодове и зеленчуци в по-хрупкаво чекмедже и не нарязвайте храната си, докато не сте готови да ги използвате. Преди да тръгнете да зареждате хладилника си, уверете се, че дърпате по-стари храни отпред и ги завъртате, така че да ги използвате първо.
Чрез - Squawkfox
Съхранявайте аспержи като цветя
Когато съхранявате аспержи, помислете за цветя. Просто отрежете стъблата и ги поставете в съд с вода. Покрийте с пластмаса и приберете в хладилника. Можете да използвате ластик, за да задържате пластмасата на място и това е добър метод за съхранение на магданоз и други билки. Ще запази аспержите свежи поне една седмица.
Чрез - Винаги поръчвайтедесерт
Увийте банани преди съхранение
Всъщност не е нужно да обвивате целия куп банани, но ако обвиете короната само с малко найлоново фолио, бананите ще останат свежи за близо седмица по-дълго от нормалното. Пазете бананите на плота и далеч от други плодове и зеленчуци, защото те произвеждат голямо количество етиленов газ, което може да доведе до по-бързо разваляне на други плодове и зеленчуци.
Чрез - Snapguide
Използвайте хартиена кърпа, когато съхранявате маруля
Добавянето на хартиена кърпа към вашата маруля, преди да я съхраните, ще абсорбира влагата, която кара марулята да се развали. Просто добавете хартиената кърпа върху марулята в купа или пластмасова торбичка и тя ще предпази влагата да не изсъхне, като по този начин издържа до една седмица по-дълго от обичайните методи за съхранение.
Чрез - Lifehacker
Увийте зеленчуците в алуминиево фолио
Преди да съхранявате броколи, маруля и целина, увийте го в алуминиево фолио. Фолиото ще помогне да запазите зеленчуците свежи до 4 седмици. Просто увийте във фолио и приберете в по-хрупкавото чекмедже на хладилника си. Вместо да изхвърляте маруля и други зеленчуци няколко дни след като ги купите, можете да ги съхранявате до месец, за да не се налага да бързате да ги ядете в момента, в който се приберете от магазина за хранителни стоки.
Чрез - Lifehacker
Използвайте Mason Jars за съхранение в хладилник
Бурканите за зидари са относително евтини и повечето хора имат няколко в къщата. Те всъщност правят много по-добри контейнери за съхранение от пластмасовите купи. Те не оцветяват, така че можете да съхранявате домати и сосове в тях и те ще помогнат да се запази продукцията по-свежа с дни по-дълго от традиционните методи за съхранение.
Чрез - Easyst2
Съхранявайте доматите в хартиени торбички
Всъщност никога не трябва да съхранявате домати в найлонови торбички. Етиленът в тях ще ги накара да узреят и да се развалят по-бързо. Вместо да съхранявате в торбите, в които влизат, ги съхранявайте в хартиена торба. Ако все още не са узрели, дръжте ги на стебло надолу на хладно и ако искате да узреят по-бързо, съхранявайте ги с плодове, които също имат етилен, който ще им помогне да узреят. Зрелите домати не трябва да се държат в хладилника. Съхранявайте ги на сухо място при стайна температура и далеч от слънчева светлина.
Чрез - Yumsugar
Използвайте пластмасови бутилки за съхранение
Ако са ви останали пластмасови бутилки, можете да ги използвате, за да запечатате найлонови торбички. Просто отрежете горната част и я използвайте, за да запечатате торбата. Ако съхранявате продукция, важно е да я държите запечатана, за да не прониква кислород. Просто поставете отсечената част в чантата и сменете капака, като се уверите, че сте я затворили добре.
Via - нашата колекция lifehack :)
Съхранявайте джинджифила във вашия фризер
Ако използвате пресен джинджифил, можете да го съхранявате във фризера, което улеснява много настъргването. Пилингът също ще настърже, така че няма да се налага да го белите, преди да го използвате. Съхраняването му във фризера също помага за запазването му, така че да продължи много по-дълго, отколкото ако го съхранявате в хладилника или в килера.
Via - Lowcarbdiets
Замразете ядките за трайна свежест
Когато се приберете от магазина, изпечете ядките и след това ги замразете. Печените ядки обикновено имат много по-добър вкус и ще запазят много по-дълго от суровите ядки. За да се пече, просто ги разстелете върху бисквитен лист на един слой и печете 15 минути при 350 градуса. След като изстинат, ги сложете в торбички с фризер и ги етикетирайте и датирайте.
Чрез - Снимка
Съхранявайте гъбите в хартиена торбичка
Гъбите никога не трябва да се съхраняват в найлонова торбичка. Пластмасата може да доведе до тяхната плесен поради излишната влага. Хартиена торбичка ще им помогне да останат сушилни, което ще запази свежестта им малко по-дълго. Дръжте ги на хладно и сухо място или в по-хладно чекмедже в хладилника.
Научете къде отива храната
Независимо дали съхранявате в хладилника или на плота, трябва да знаете какви храни трябва да се съхраняват къде. Като общо правило цитрусовите плодове, пъпешите, чесънът, кивито, лукът, картофите, ананасите и нектарините винаги трябва да се съхраняват в килера или на плота. Ябълки, грозде, гъби, листни зелени зеленчуци, череши и други храни се съхраняват в хладилника.
Чрез - Thevspotblog
Съхранявайте мляко в средата
Млякото винаги трябва да се съхранява в средата на хладилника, а не на вратата. Днес има много хладилници, които имат по-широки врати за мляко и други по-големи контейнери, но ако искате това мляко да остане по-дълго прясно, не забравяйте да го съхранявате в хладилника. Млякото се нуждае от по-ниски температури, за да не се развали.
Дръжте яйцата на рафта
Ако искате яйцата да издържат по-дълго, съхранявайте ги в хладилника, вместо във вратата. Яйцата, които се съхраняват на среден рафт, ще издържат до 4 седмици след продажбата им по дата, а тези, които се съхраняват на вратата, често започват да се развалят точно около продажбата по дата. Дори да имате държач за яйца на вратата, избягвайте да държите там яйца.
Чрез - Frolic-блог
Използвайте лед върху остарял хляб
За да оживите хляба, който е остарял, го разтрийте с кубче лед и след това го печете 12 минути при около 200 градуса. Това помага за омекотяването на хляба и го прави свеж на вкус. Имайте предвид, че мухлясал хляб не трябва да се яде. Използвайте това само за хляб, който е изминал няколко дни след продажбата му по дата.
Чрез - наистина просто
Поставете солта в млякото
За да запазите прясното мляко още малко, можете да добавите само щипка сол в картонената кутия. Това работи и с тежък крем. Само една щипка сол никога няма да се забележи, когато вкусите млякото и това може да помогне за удължаване на свежестта с до една седмица след употребата по дата.
Съхранявайте стафидите в буркан
За да предпазите стафидите от втвърдяване, ги съхранявайте в зидан буркан с плътно капаче. Ако са се втвърдили, преди да ги занесете в буркана, можете да ги съживите, като ги пуснете в саксия и ги потопите във вода. Оставете водата да заври леко и след това изключете котлона. Оставете стафидите да се накиснат за около 10 минути и след това ги отцедете.
Чрез - Flickr
Замразете узрелите банани за печене
Ако имате банани, които са станали твърде узрели, за да се ядат цели, пак можете да ги използвате за печене. Ако не сте съвсем готови да превърнете узрелите си банани в вкусни кифли, просто ги обелете и замразете. Увийте ги поотделно в найлоново фолио и съхранявайте няколко в торбичка с фризер. Тогава просто ги размразете и сте готови за печене.
Чрез - шокиращо вкусно
Замразете доматената паста
Когато отворите кутия доматено пюре и имате нужда само от лъжица или така, вместо да изхвърлите останалото или да го приберете в хладилника, можете да замразите останалото. Просто го поставете върху восъчна хартия и залепете във фризера. След като замразите, можете да отлепите доматената паста от хартията и да съхранявате вашите пастички във фризер. Дори не е нужно да ги размразявате, преди да готвите с тях.
Via - Доматена паста
Съхранявайте хляба в правилните контейнери
Поддържането на хляба свеж се свежда до това да знаете в какви контейнери трябва да се намира, когато го съхранявате. Ако купувате хляб от питката, той е в правилния съд. Чантата ще ви помогне да я запазите свежа. Предварително нарязаният сандвич хляб трябва да се съхранява в торбата. Хлябът с крустие, като занаятчийски хляб, трябва да се съхранява в найлонови торбички, за да не стане гъбест.
Via - Passionforsavings
Замразете брашно и захар
Ако сте склонни да купувате повече брашно и захар, отколкото обикновено се нуждаете, можете да ги държите във фризера, за да запазите свежестта им. Просто поставете цялата чанта във фризера и можете да я държите там до шест месеца или повече. Няма нужда да го размразявате, защото наистина няма да замръзне, но ще помогне да се запази свежо.
Чрез - Ehow
Продължавайте да режете плодове по-свежи
Когато режете плодове, можете да потапяте филийки в джинджифил или сок от лимон-лайм, за да предотвратите вътрешността да стане кафява. Просто поставете плодовете в купа и добавете течността. Оставете го да попие за около 15 минути и след това прецедете и подсушете. Вкусът на плодовете няма да се промени и ще остане по-свеж в търсене много по-дълго.
Портокаловият сок поддържа прасковите свежи
Портокаловият сок е чудесен за запазване на прасковите свежи при замразяване. Просто нарежете на половина и извадете ямката и след това потопете само месестата страна в портокалов сок. Поставете прасковите върху бисквитен лист с плътта нагоре и замразете. След като са замразени твърдо, можете да ги прехвърлите във фризерни торби и да ги датирате, така че да знаете кога сте ги замразили.
Via - Janiserendipity