Едно от най-любимите ми неща за лятото е грил. Всъщност аз често правя първата си „лятна“ готвач преди лятото да започне официално! Просто искам да изляза там и да се възползвам от това прекрасно време. Има просто нещо в прекарването на време със семейството и приятелите на двора, докато цветята цъфтят, а колибрите жужат напред-назад. Усещате миризмата на пържола, която цвърчи на скара, отпивате глътка студена лимонада и всичко се чувства перфектно.
Но това не означава, че някои аспекти на организирането на готварство не са болка. Често откривам, че го прекъсвам с времето или бързам да приготвя храната на всички своевременно. Аз също не съм толкова добър в грила; не е като нещо, което получавам да практикувам всеки ден.
Така че тази година потърсих някои умни грил хакове, които да ми помогнат да свърша по-добра работа! Ето най-добрите, които открих.
1. Лесен стартер за лагерен огън
Ако искате лесен начин да запалите лагерен огън, вземете празна картонена кутия и я напълнете с тухли с въглен. Спестява ви бъркотия и наистина е лесно да запалите кашона. След като направите това, въгленът започва. Това е особено чудесно за туризъм и къмпинг!
Източник: sewmanyways
2. Нарежете спиралата си хотдогите
Ако използвате спирален разрез на вашите хот-доги, те ще се готвят по-добре и ще имат невероятен вкус. Каналите са идеални за задържане на подправки. Те също са наистина страхотни за гледане и със сигурност ще генерират тема за разговор сред гостите на вашето парти.
Източник: diyncrafts
3. Подобрете вкуса на вашата храна с билки
Ако искате вашата храна на скара да има още по-добър вкус, опитайте да готвите с билки. Въпреки че това може би е даденост, връзката източник има отлично ръководство, което ще ви научи как точно да овкусите храната си. Кликнете и ще намерите списък с често срещани билки (като босилек, градински чай и розмарин), както и далеч по-често срещани избори (като дъб, лавандула, прасковени резитби и хикори). Верн Нелсън ще ви разкаже как всяка от тези билки ще повлияе на вкуса на вашата храна и с кои видове меса и зеленчуци всяка двойка е най-подходяща.
Източник: oregonlive
4. Сервирайте подправките във форма за мъфини.
Това не е точно съвет за скара, но е съвет за сервиране на храната, която печете на скара. С хамбургери и хотдоги не само имате подправки като горчица, кетчуп и вкус, с които се справяте, но и лук, сирене и допълнителни гарнитури. Преминаването на всичко това около масата е болка, така че просто използвайте форма за кифли за всичко!
Източник: инструкции
5. Почистете скарата си с топка алуминий.
Борите се да търкате грил багажника си? Намачкайте топка алуминиево фолио и я поставете между клещите си. След това го използвайте, за да изтъркате решетката, докато се охлади. Всички лепкави неща трябва да се свалят.
Източник: храна52
6. … Или опитайте да използвате лук.
Ако не искате да използвате алуминиева топка, можете също да опитате да използвате лук. Лукът съдържа влага и киселинност, които спомагат за разграждането на остатъците на вашата скара и за премахването им. Докато сте готови, можете също да опитате да натриете решетката си с лук, преди да готвите; това може да предотврати залепването на храната на първо място.
7. Изправете колбасите си, преди да ги скарате.
Бракониерството на вашите колбаси е чудесна първа стъпка, която трябва да направите, преди да изпечете на скара. Това ще помогне да ги поддържате влажни и също така ще се отървете от нежеланите мазнини. Той гарантира, че се готвят равномерно.
Източник: beefandlamb
8. Етикетирайте кифлички с кетчуп.
Трябваше ли да приготвите два бургера средно добре или само един? Кой трябваше да е среден? Кое трябваше да е добре направено? Вместо да се опитвате да се принудите да запомните, помислете за използването на този прост трик! Просто маркирайте кифлите си с кетчуп, преди да приготвите бургерите си. По този начин ще знаете точно колко имате нужда на всяко ниво на готовност.
Източник: temeculablogs
9. Направете Banana S'mores
Търсите креативен десерт, който е лесен за приготвяне на скара и идеален за лятото? Опитайте бананови sres. Кожите служат като контейнери. Вятърът им е вятър и няма да направят бъркотия.
Източник: temeculablogs
10. Проверете нивото на пропан във вашия грил резервоар.
Не сте сигурни дали имате достатъчно пропан за грил? Налейте кофа с гореща вода върху резервоара си за пропан. Резервоарът ще се чувства студен на допир, където има пропан, и топъл, когато няма нищо друго освен въздух. Това ви позволява да проверите нивото с ръка. Този спестяващ време хак е напълно гениален!
11. Запазете бургера си от изсъхване, когато го готвите.
Ако търсите начин да поддържате влагата във вашите бургери, докато ги печете на скара, можете да помислите да добавите или малко масло към баницата, или малко чипс лед. Ледените чипсове са чудесен вариант, ако следите за холестерола си; докато бургерите готвят, ледът се топи, поддържайки интериора влажен.
12. Превърнете грила в задния двор в пушач.
Пушената храна има вкусен вкус. Може да си мислите, че е извън обсега ви, но всъщност не е толкова трудно да превърнете основната си скара в двора в пушач. Проверете връзката на източника, за да разберете инструкциите.
Източник: хоби ферми
13. Проверете как месото ви се използва с пръсти.
Ако имате термометър за месо, вероятно сте забелязали, че има проблем с използването му. Ако пробиете дупка в месото си, за да проверите температурата, накрая изпускате соковете, което означава, че губите вкус и влага. Алтернативен метод е да проверите с пръсти. Има сложно ръководство за това как да направите това - проверете връзката на източника, за да го намерите.
Източник: просто рецепти
14. Опитайте се да приготвяте хоботни вечери
Докато хот-догите и хамбургерите и пържолите са опорите на летните готварски кулинарии, едва ли те са единствената ви възможност. Ако искате да опитате да приготвите нещо малко по-различно, помислете за приготвяне на вечеря-скитник! Небето е границата с рецепти; след като се научите как да направите това, можете да измислите всякакви невероятни идеи. Проверете връзката на източника за страхотна стартерна рецепта за гамбургери и татери!
Източник: poofycheeks
15. Добавете стойка за затопляне
Ако притежавате газова скара, вероятно имате стелаж за затопляне. Но ако имате скара на дървени въглища, шансовете са, че нямате. За щастие създаването на затоплящ багажник е доста лесно. Просто закупете по-малка поставка и я поставете върху няколко тенекиени кутии, както е показано на снимката. Повишеният багажник ще поддържа храната ви топла, а също така е добър за препичане без изгаряне. Вижте seriouseats за diy extender или разгледайте Amazon.com за чисто нов тук.
Източник: seriouseats
16. Гответе рибата си върху цитрусови филийки.
Ако ви е писнало от това, че вашата риба се придържа към вашата скара, поставете няколко цитрусови филийки директно върху вашата скара и поставете рибата върху резените. Това ще предотврати залепването и ще влее рибата ви с допълнителен вкус.
Източник: marthastewart
17. Сварете месото си, преди да го скара.
Някои дни са прекалено горещи, за да стоите над скара. Ако искате да намалите времето си за печене, можете първо да саламурите и да сварите месото си.
Източник: marthastewart
18. Поставете тиган на скара.
Ако случайно притежавате чугунен тиган, не трябва да го оставяте вътре, когато печете на скара! Той е идеален за разпределение на топлина и е чудесен за храни, които са склонни да се разпадат като риба.
Източник: marthastewart
19. Друг начин да направите пушач.
По-рано говорих за това как можете да превърнете грила си в пушач. Сега искам да споделя още един бърз и лесен урок за направата на пушач от евтини материали. Този има много снимки и върши чудесна работа, като ви превежда през стъпките. Проверете връзката на източника, за да продължите!
Източник: happymoneysaver
20. Грил лимони.
Ако не искате да готвите риба на лимони, но искате да изстискате лимонов сок върху рибите си, когато приключат с готвенето, опитайте първо да ги скара. Това придава малко допълнителен вкус на лимоните. Докато сте готови, можете да използвате допълнителните лимони на скара, за да направите лимонада или маргарита - вкусът им е невероятен!
Източник: барбекю
21. Използвайте две шишчета, за да предпазите храната от плъзгане.
Докато кебапите са вкусни, наистина е трудно да ги приготвите правилно, когато храната ви постоянно включва шишчето. Ето трика: просто използвайте две шишчета! Храната ви вече няма да може да се върти, така че можете лесно да я обърнете и да я приготвите равномерно.
Източник: thechefwithredshoes
Сега знаете някои страхотни хакерски хакове! Тази година ще можете да приготвите храната си по-бързо и лесно и да почистите по-бързо. Също така ще можете да печете бургери, хотдог, кебап, риба и зеленчуци, които са влажни, равномерно сготвени и ароматни!
Като последен съвет препоръчвам действително да приготвите храната си, преди гостите ви да достигнат температура, зададена на ниво, по-ниска от тази, която обикновено използвате. Можете да оставите храната да престои до четири часа при стайна температура. След това, когато гостите ви пристигнат, можете просто да го хвърлите на най-горния багажник и да го довършите. По този начин можете да прекарате по-малко време в робство над вашата скара и повече време в чат със семейството, приятелите или съседите си.
Други достойни за лятото проекти:
70 Летни задни двора „Направи си сам“ проекти, които са граничен гений
55+ основни хакове и трикове за къмпинг, които ще ви направят къмпинг професионалист
45 невероятни кухненски лайфхака, които са абсолютно гениални