Обичате ли сос Болонезе? Честно казано, винаги съм смятал, че е толкова трудно да се направи, че никога не съм го опитвал … до сега. Намерих невероятна рецепта, която не само е лесна за приготвяне, но е и абсолютно вкусна. Това е чудесно за всички видове тестени изделия и го правите в бавната печка, така че знаете, че е лесно. Отне ми само около 15 минути, за да го приготвя за фурната и след това се готви за малко повече от три часа. През тези три часа имах време да свърша толкова много!
Направих това за малка вечеря и постигна огромен успех. Семейството ми го обичаше … гостите ми го харесваха … и аз го обичах, защото беше толкова лесно. С вкусни съставки като говеждо и свинско, бяло вино и бульон, това е богат и вкусен сос, който ще обичате да правите отново и отново. Споменах ли колко бързо и лесно е да го приготвите? Обичам всичко, което мога да хвърля в крокпота или фурната и да готвя, докато правя други неща и това вече е една от любимите ми рецепти. Вижте тези 25 бързи и лесни рецепти за крокпот. Те са чудесни за натоварени вечери … и добавете този сос Болонезе в списъка!
Сервирах това с паста от папардел, както се казва в рецептата, но можете честно да използвате всяка паста, която може да имате под ръка. Би било чудесно заливка за ангелска коса или спагети или дори можете да използвате соса като основа за лазаня или за пълнене на големи черупки от макаронени изделия. Това е много гъвкав сос и е абсолютно вкусен. Не мога да ви кажа колко прекрасни комплименти получих по този въпрос и за първи път го направих! О, и ако планирате да използвате това за сос за лазаня, изпробвайте го на тази бавна лазаня за готвене.
Най-добрият бавно приготвен сос Болонезе
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 3 часа 15 минути
Общо време: 3 часа 30 минути
Добив: 8 порции
Размер на порцията: 300 g (10 oz)
Кухня: италианска
Тип: Основен
Състав:
• 4 чаши телешки бульон
• 30 г (1 унция) желатин
• 800 г (28 унции) консервирани домати, пасирани
• 200 г (7 унции) пилешки дробчета
• 500 г (1 паунд) кайма (свинско и смес от говеждо месо)
• 1 средно бял лук, нарязан
• 1 среден морков, нарязан
• 1 с.л. от листата на мащерка
• 1 чаша сухо бяло вино
• 4 чаени лъжички. пармезан
• ½ чаша пълномаслена сметана
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 3 tbsps. от нарязани стръкове магданоз
• 4 tbsps. зехтин
Инструкции
1. Поръсете на прах желатин върху бульона и оставете настрана.
2. Загрейте половината зехтин и запържете каймата, докато смени цвета си. Междувременно смесете пилешки черен дроб и го добавете в самия край на готвенето на месото. Подправете силно със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете на огъня, докато се приготви.
3. Използвайте остатъци от масло, за да задушите лука и морковите за 3-4 минути. Добавете чесън, мащерка и магданоз и варете още минута.
4. Смесете зеленчуците и говеждото месо, добавете вино, гответе за няколко минути и залейте с желатинизиран бульон и пасирани домати.
5. Изчакайте, докато сосът започне да къкри, след което преместете в предварително загрята (150C / 300F) фурна за 3 часа. Добавете сметана и пармезан в самия край. Овкусете и коригирайте подправките.
6. Сервирайте с паста от папардел.
Смес от говеждо и свинско месо придават на соса неповторим вкус
Лук, морков и други съставки правят това цветно ястие
Хвърлете всичко в крокпота за лесно ястие!
Приготвя се до съвършенство за малко повече от три часа
Сервирайте с любимата си паста, покрита с настърган пармезан
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 3 часа 15 минути
Общо време 3 часа 30 минути
Съставки
- 4 чаши телешки бульон
- 30 г (1 унция) желатин
- 800 г (28 унции) консервирани домати, пасирани
- 200 г (7 унции) пилешки дробчета
- 500 г (1 паунд) кайма (смес от свинско и говеждо месо)
- 1 средно бял лук, нарязан
- 1 среден морков, нарязан
- 1 супена лъжица от листата на мащерка
- 1 чаша сухо бяло вино
- 4 tbsps. пармезан
- ½ чаша пълномаслена сметана
- 3 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 3 tbsps. от накълцани стръкове магданоз
- 4 tbsps. зехтин
Инструкции
- Поръсете прахообразния желатин върху бульона и оставете настрана.
- Загрейте половината зехтин и запържете каймата, докато смени цвета си. Междувременно смесете пилешки черен дроб и го добавете в самия край на готвенето на месото. Подправете силно със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете на огъня, докато се приготви.
- Използвайте остатъци от масло, за да задушите лука и морковите за 3-4 минути. Добавете чесън, мащерка и магданоз и варете още минута.
- Смесете зеленчуците и говеждото месо, добавете вино, гответе за няколко минути и залейте с желатинизиран бульон и пасирани домати.
- Изчакайте, докато сосът започне да къкри, след това се преместете в предварително загрята (150C / 300F) фурна за 3 часа. Добавете сметана и пармезан в самия край. Овкусете и коригирайте подправките.
- Сервирайте с паста от папардел.
Информация за храненето:
Добив:
8 порцииПорция:
1 чинияКоличество на порция : Калории: 325 Общо мазнини: 25 g Наситени мазнини: 12 g Транс мазнини: 0 g Ненаситени мазнини: 10 g Холестерол: 229 mg Натрий: 66 mg Въглехидрати: 1 g Фибри: 0 g Захар: 1 g Протеин: 23 g