Хубава рецепта за печен пармезан с печен чесън е точно това, което искате да сервирате на елегантно ястие. Не само ароматите на пресни аспержи, лимонов сок, чесън и пармезан създават вкусен баланс, те се сдвояват добре с произволен брой протеини. Хубаво пиле на скара или пържола е перфектно, но това може дори да се сервира със сотирани скариди или обикновено говеждо печено.
Възможностите как и кога да сервирате печено ястие от аспержи са безкрайни! Дръжте аспержите под ръка, когато е през сезона, за да добавите към произволен брой ястия от менюто си.
Печен чесън Пармезан Аспержи Копия
Пораствайки изобщо не харесвах аспержи. Единствените аспержи, които някога ми предлагаха, бяха от консерва от секцията за консерви и нямаха вкус. Като възрастен открих колко чудесни и здравословни могат да бъдат пресните аспержи, когато се приготвят правилно. Пресните зрели аспержи могат да бъдат изрязани и печени, изпечени на скара или дори сотирани, за да извлекат естествения вкус на ядки. Няколко прости билки, или в този случай изстискване на лимон, правят ароматите поп и създават нова любима гарнитура, която ще запазите на ротация!
За какви предястия аспержите от пармезан са добро странично ястие?
Като такъв гъвкав зеленчук, може да се изненадате да разберете, че аспержите работят чудесно на закуска, обяд и вечеря.Този печени аспержи от чесън се сдвояват добре с кюфтетата Crockpot, лесен пилешки пармезан, сьомга Уелингтън, хрупкав чесън пармезан сьомга и дори заедно някои хрупкави биволски крила.
Съвети за подстригване на аспержи
Подстригването на аспержи ще гарантира, че ще получите най-добрата част от всяко копие. Вие не искате да ядете от самите краища, където някога е бил коренът на растението. Те могат да бъдат много жилави и без вкус. Вместо това искате да задържите копието на аспержи между палеца и показалеца си и да се огънете, докато естествено щракне. Това обикновено е в долната 1/3 от копието.
Ако не сте сигурни къде е това или все още сте малко съмнителни, можете да гледате това забавно видео на тема Как да отрежете аспержи. Ще ви покаже по по-нагледен начин как да отрежете аспержите, като същевременно оставите непокътната най-добрата част от зеленчука.
Можете ли да купите аспержи на сезон и да замразите за бъдеща употреба?
Да! Макар да споменах, че не ми пука за консервирани аспержи, замразените аспержи могат да работят по малко. Най-добре е, ако изплакнете добре аспержите, отрежете краищата, както е указано по-горе, след което оставете аспержите да изсъхнат напълно. След това ще искате да поставите един файл върху облицована подложка за печене и да замразите за един час. След като са замразени предимно, извадете ги от фризера и ги поставете в контейнери за съхранение във фризера. Това държи отделните копия отделни и помага да се предотврати изгарянето на фризера, което може да промени вкуса.
Просто размразете в хладилника за една нощ или дори хвърлете върху лист за печене замразен и оставете за няколко допълнителни минути време за готвене.
Как да подгряваме печени аспержи
Ако направите голяма партида от този аспержи пармезан и установите, че имате остатъци, не се тревожете! Остатъците от аспержи се претоплят лесно. Обикновено мислите да претопляте храната в микровълновата фурна. Въпреки че е възможно с това ястие, текстурата няма да е толкова добра.
Вместо микровълнова фурна, използвайте тостерната фурна или поставете аспержите под бройлера на фурната. Необходими са ви само 2-3 минути, за да загреете аспержите, и това ще поддържа меката вътрешност, но хрупкава външност, която предпочитате.
Как да използваме остатъците от аспержи
Ако случайно имате остатъци от този аспержи от пармезан, препоръчвам на следващия ден да нарежете на кубчета и да ги смесите с яйца и сирене за вкусен омлет! Други опции, които са отлични за остатъците от аспержи, са изброени по-долу за ваше улеснение.
- Нарежете на кубчета и разбъркайте в градинска салата за допълнителна криза
- Смесете в киш или фритата
- Оваляйте в галета и запържете само до хрупкавост отвън за зеленчуков „запържване“
- Накълцайте и смесете в рецепта за печена зеленчукова супа
- Смесете в варен ориз, заедно с билки и соев сос за зеленчуков „пържен“ ориз
Съставки за пармезан аспержи
- Аспержи
- Зехтин
- Чесън на прах
- Лимонов сок
- Сирене пармезан
- Сол и черен пипер
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Обикновено поръсвам само малко количество в маринатата, след което овкусявам след приготвяне, за да добавя при необходимост.
Как да си направим опечени аспержи с пармезан и чесън
Загрейте фурната си и подгответе листа за печене със силиконова постелка или хартия за печене. След това ще смесите зехтина, чесъна на прах, лимоновия сок, пармезана и тирето сол и черен пипер заедно. Поставете почистените и подрязани аспержи в купата с маринатата. Намажете аспержите добре, преди да ги поставите върху листа за печене и да готвите според указанията.
Съвет: Можете да добавите прясно обръснат пармезан към копията на аспержи, когато излязат от фурната за малко повече вкус.
Видео рецепта:
Карта за рецепта за печат
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 12 минути
Общо време 17 минути
Съставки
- 1 връзка аспержи;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1 ½ с. Л. Пармезан, настърган;
- 1 ч. Л. Чесън на прах;
- ½ лимон (сок и кора).
Инструкции
- Загрейте фурната до 220C / 430F.
- Смесете зехтин, лимонов сок, кора, пармезан, чесън на прах, сол и черен пипер.
- Комбинирайте аспержите със смес от зехтин и ги разпределете върху покрит с пергамент лист за печене.
- Печете 12 минути и сервирайте веднага.
Информация за храненето:
Добив:
2Порция:
5 ozКоличество на порция: Калории: 207 Общо мазнини: 21 g Наситени мазнини: 3 g Транс мазнини: 0 g Ненаситени мазнини: 17 g Холестерол: 3 mg Натрий: 66 mg Въглехидрати: 4 g Фибри: 1 g Захар: 1 g Протеин: 2 g Видео Мета: