Вие сте домашен готвач? Очаквате ли с нетърпение времето, което прекарвате в кухнята, размахвайки най-новата си измислица? Независимо дали сте ветеран или начинаещ, независимо дали сте следващата домашна Рейчъл Рей или не можете да различите чаена лъжичка от супена лъжица, всеки може да използва някои удобни трикове, за да улесни готвенето.
Замисляли ли сте се защо рецепта, която казва, че отнема час, за да се направи онлайн, отнема час и половина в собствената ви кухня? Често това е така, защото човекът, който е написал тази рецепта, е знаел някои полезни съвети и трикове, които вие не сте знаели. Ако сте готови да издигнете вашите умения за готвене на следващото ниво, прочетете. Ще ви научим на 45 невероятно прости и гениални кухненски хакове, които ще преобразят начина, по който готвите завинаги!
Печете сланина във фурната.
Някога чудили ли сте се защо сланината, която получавате в ресторант, винаги се приготвя равномерно и последователно, без досадни сурови краища? Някога чудили ли сте се защо средните не стават изцяло ронливи или твърди и препечени? Разликата е в готвенето. Докато повечето домашни готвачи пържат бекон на тигана, повечето работници в ресторанта го пекат във фурната. Изпробвайте при 400 до 420 градуса по Фаренхайт и останете изумени!
Нарежете едновременно много чери домати.
Чери доматите добавят вкусен привкус на вкус и цвят към всяко ястие, но нарязването им наполовина е наистина трудно, ако трябва да го правите един по един. Но вие не го правите! Не с този удобен малък кухненски хак. Имате два пластмасови капака с еднакъв размер? Добре. Поставете куп чери домати върху един от капаците (така че вътрешната част на капака да е обърната нагоре). Сега сложете другия капак отгоре, за да ги вкарате вътре. Дръжте капака надолу, вземете нож и изрежете всичките наведнъж. Свалете капака и всичките ви чери домати ще бъдат нарязани спретнато и чисто.
Направете оранжева свещ.
Искате ли да свалите нечии чорапи на вечеря или среща? Този кухненски хак е за настройки на място, а не за приготвяне на храна, но все пак включва храна. Вместо да грабнете свещ и да я сложите на масата за вечеря, защо не вземете портокал вместо това?
Да, от портокалите може да се направят свещи и то съвсем просто. Започнете, като нарежете портокала си на две. Не прерязвайте частта, където е било стъблото - тази част ще се превърне във вашия „фитил“ вътре в портокала, така че искате да нарязвате перпендикулярно на тази част. След това отстранете плътта от вътрешността на портокала, но внимавайте да не отстраните частта, която стърчи вътре, където стеблото се е свързвало. Това се превръща в „оранжевия фитил“. Сега, изсипете малко масло в портокаловата половина. Зехтинът работи чудесно. След това използвайте запалка и запалете „фитила“. Ще имате оранжева половина, действаща като свещ, изгаряща маслото.
Можете да се влюбите в това, като изрежете оранжевата половина с ръбове на шарки. Или можете да вземете другата половина и да отстраните и плътта от нея, а след това да я използвате, за да покриете долната половина. Изрежете дупка отгоре, така че пламъкът да бъде открит. Направете цялата фантазия, ако искате. Оранжевата свещ изглежда красива, светеща и умна и ще впечатли всеки, който се храни с вас.
Трик за шарене на палачинки.
Преливането на тесто за палачинки в причудливи модели с помощта на дозатор за глазура не е единственото хакерство за палачинки в нашия кухненски шкаф. Друг лесен начин са формовете за бисквитки, същите, които използвате за приготвяне на захарни бисквитки през празниците. Просто ги поставете върху своя тиган, изсипете тестото в очертанията и наблюдавайте как вашите палачинки се издигат в невероятни форми. Разбира се, те до голяма степен ще бъдат оформени като коледни елхи, снежни човеци и меденки, но това ги прави перфектната празнична закуска!
О, да, и преди да забравим, можете напълно да направите това и с яйца, когато готвите слънчева страна нагоре. Просто ги изсипете във формичките за бисквитки и наблюдавайте как се оформят перфектно (и което е може би дори по-добре, гответе равномерно).
Спасете гуакамоле от кафяво.
Гуакамоле е вкусно, но може да е малко сложно за запазване. Той става кафяв и също променя вкуса, когато е изложен на кислород. Ако искате да предотвратите това, можете да поставите остатъците от гуакамоле в контейнер и след това да добавите тънък слой вода отгоре. Водата действа като защитна бариера и предотвратява реакцията на гуакамоле с кислорода във въздуха. Изсипете водата от съда, когато сте готови да я изядете. Гуакамолето ще остане зелено и вкусно.
Докато го правим, микровълновото гуакамоле го разрушава наистина бързо. Винаги, когато имате остатъци от мексиканска храна, опитайте да съхранявате гуакамоле отделно, така че да не се нагрява и да се разваля в микровълновата печка. Ако вече е с останалата част от храната, извадете колкото можете повече от нея, загрейте храната си и след това сложете гуакамоле обратно върху нея, след като я извадите от микровълновата фурна. Това ще го запази свежо, зелено и вкусно.
Омекотете маслото за минути.
Приготвяте се за вечеря и най-накрая изнасяте всичко на масата. Тогава разбираш, че си забравил да извадиш маслото от хладилника. Изваждате го и разбира се е твърд като камък. Но вечерята е след две минути! Какво правиш? Никой не обича студено масло, което е невъзможно да се реже. Оказва се, че има перфектно решение, което ви позволява да омекотите маслото си, без да го разтопявате и отнема само няколко минути. Това е лесен начин да зарадвате гостите си на вечеря.
Просто вземете малка чаша и я загрейте, след това я сложете върху маслото. Можете да загреете чашата, като я пуснете с топла вода или като я поставите в микровълновата за няколко секунди. Маслото под чашата бързо ще омекне и ще бъде точно подходящата консистенция за лесно нарязване и разпространение. Voila!
Обелете портокал с лекота.
Мързелът вече не е оправдание да не ядете плодовете си! Портокалите са вкусни, но нека си признаем, обелването им е болка. Но трябва ли да бъде? Не и ако използвате този портокалов пилинг от Jewelpie.com. Поставете оранжевото си върху дъска за рязане. Използвайте нож, за да отрежете тънък къс от края и след това направете същото с противоположния край. След това изрежете перпендикулярна линия. Искате да преминете почти чисти през портокала, но не докрай. След това можете да издърпате двата края един от друг и да разтегнете портокала в дълга лента. След това можете просто да вземете всеки парче от лентата и да се насладите!
Извадете тези досадни черупки от яйцата от купата си.
Това е практически ежедневно изживяване за всеки, който прави готвене, особено печене. Разбивате яйцата си в купата, като през цялото време се свивате, защото просто знаете, че няма да се счупят равномерно. Разбира се, малко парче яйчена черупка попада в купата и се забива в белтъка. Боцкате се цяла минута, опитвайки се да измъкнете досадното нещо от там.
Има по-лесен начин! И това е невероятно просто. Всичко, което трябва да направите, е да намокрите пръстите си и да опитате отново. Ще бъдете изумени колко добре работи това. Малката част от черупката на яйцата трябва да прилепне точно към пръстите ви и да излезе навън. Докато сме готови, мразиш ли, когато парченца яйчен белтък се стичат отстрани на купата ти и капе навсякъде по тезгяха? Опитайте да поставите купата на ръба на плота и кошче за боклук под нея. Всички бели, които капят надолу, ще отидат в кошчето за боклук и няма да се налага да го почиствате.
Вземете царевица от кочана лесно и спретнато.
Царевицата в кочана е вкусна, но не е забавно за всички да ядат. Ако имате брекети, проблеми с челюстта или просто не ви харесва да поставяте всички тези царевични битове между зъбите си, може да предпочетете да отрежете царевицата си от кочана. Разбира се, това е кралска болка. Всъщност шансовете са в някакъв момент от живота ви, вие сте избягвали царевица в кочана, защото не можете да се притеснявате да я отрежете, да я изстържете от дъската за рязане и да влезете в купата си и след това да вземете цялата царевица, която пропуснат, който падна върху плота, мивката или пода.
Влезте в тавата за торта Bundt! Това е лесен начин да хванете цялата царевица, която отрязвате. Просто поставете кочана в центъра, като го изправите на издатината и изрежете надолу. Цялата царевица ще падне в тигана. Без царевица на плота, мивката или пода. И можете просто да го извадите с лъжица направо от формата за торта и в купата си.
Обелете глава чесън за секунди.
Оказва се, че има хак за белене на чесън, който е толкова прост, колкото хак за изваждане на царевица. Всичко, от което се нуждаете, са две купи с еднакъв размер. Поставете главата си с чесън в една от купичките, а след това поставете другата купа върху нея, за да създадете затворен съд. След това просто разклатете купичките много силно. След минута или по-малко можете да отворите контейнера обратно и да погледнете вътре. Ако приемем, че сте го разклатили достатъчно силно и достатъчно дълго, трябва да видите всички кожи, отделени от скилидките чесън. Страхотно!
Инструкции за „направи си сам“ и кредит за проекти - Diyncrafts
Поддържайте бисквитките си влажни с ябълков клин.
Нищо не е по-вкусно от вкусно влажни бисквитки веднага от фурната. И нищо по-тревожно от същите тези бисквитки, които не са наполовина толкова влажни или вкусни няколко дни по-късно. Ако печете бисквитки на големи партиди, не искате да се наложи да ядете всички от тях след няколко дни. Искате да ги накарате да продължат. Вместо да ги поставяте в бурканчето с бисквитки, опитайте да ги съхранявате в Tupperware заедно с клин от ябълка. Бисквитките ще изтеглят влага от ябълковия клин и ще запазят много повече време по този начин. Ако ги съхранявате известно време, винаги можете да замените клина с ябълка с нов.
Печете рибата тон в консерва с … тоалетна хартия. Да, тоалетна хартия.
Това очевидно е армейски трик. В Израел имат много дажби консерви от риба тон и ако ви омръзне достатъчно с дажбите ви риба тон, започвате да мислите. „Да видим, имам този консервиран тон, малко тоалетна хартия и запалка. Какво мога да направя с това? “ Оказва се, че това, което можете да направите, е да готвите рибата тон в собственото си масло в кутията. Всичко, което трябва да направите, е да изрежете парче тоалетна хартия по размер (искате около три листа на кутия), да отворите кутията и да я натъпчете отгоре. Оставете малко джобче, за да може въздухът да излезе, за да не издуха в лицето ви. Уверете се, че целият лист тоалетна хартия е мокър с масло и след това осветете всеки ъгъл на тоалетната хартия.
Не е нужно да чакате пламъкът да изгасне сам - ако го направите, ще изчакате около 25 минути. Ще трябва да експериментирате и да решите колко добре направени искате вашата риба. Издухайте го, когато сте готови. Тоалетната хартия е изненадващо лесна за премахване, а резултатът е вкусен пушен тон. Можете да използвате и салфетка, но по някаква причина изглежда, че тоалетната хартия работи много по-добре. Може да се чувствате неудобно от готвенето с тоалетна хартия, но просто си помислете колко страхотно ще се почувствате при готвенето с открит пламък!
Поддържайте кафявата захар мека.
Кафявата захар обича да се уплътнява и когато стане, може да стане твърда като тухла. Когато печете, не искате да губите време, за да направите кафявата си захар отново мека (но имаме хак и за това, което ще споделим с вас само след малко). Можете да предотвратите усилването на кафявата си захар, като просто я съхранявате с парче хляб. Не искаме да получаваме цялата наука, така че е достатъчно да се каже, че работи. Това, което наистина е страхотно, е, че никога не трябва да сменяте и парчето хляб, защото захарта предотвратява образуването на мухъл. Като алтернатива можете да използвате и блат.
И какво, ако вашата кафява захар вече е твърда като тухла? Оказва се, че и с това е лесно да се справим. Просто го поставете в съд за печене, покрийте го с мокра хартиена кърпа и го хвърлете в микровълновата за двадесет секунди. Та-да! Мека захар. Нямате микровълнова печка? Можете да го направите във фурната; отнема пет минути. Просто използвайте трика за хляб и това вече няма да се случи.
Бързи и лесни порции сладолед
Разбийте царевицата по лесния начин.
Царевица … златиста, сладка, животворна, маслена и вкусна. Царевицата върви чудесно като гарнитура с почти всичко. Знаете ли, че има невероятно прост начин за изтръгване на царевица? Това буквално отнема само две стъпки. Дори хората, които отглеждат царевица, често не знаят този малък трик.
Всичко, което трябва да направите, е да поставите класовете на царевицата върху дъска за рязане. Отсечете края (края със стъблото, а не другия край). Застанете царевицата изправена на плоския край, който сте нарязали. Хванете го за върха и го свалете от листата, като внимателно ги дърпате. Царевичното класо буквално ще падне направо.
Този хак е приложим само ако ще преминете през цяла картонена кутия сладолед (бихте могли да го използвате, ако не сте, но би било малко просто да вземете купа или две). Това е чудесен начин да ускорите нещата и да се уверите, че порциите са равномерни (например за вечеря). Вместо да се борите с лъжичка за сладолед и твърд сладолед, вземете картонената кутия за сладолед и я поставете под топла вода в мивката за 15-30 секунди. Обърнете картонената кутия върху плоча. Сладоледът трябва да се плъзне върху чинията в блок. Загрейте нож по същия начин, по който сте направили кашона, и след това опитайте да го нарежете. Трябва да можете да изрежете лесни филийки, да ги поставите в купички и да сервирате!
Бонус съвет: Този трик с топлия нож? Това също работи чудесно за изрязване на перфектни филийки торта! Това не е единственият лесен начин да изрежете тортата перфектно. Ще споделим с вас още един невероятен трик за изрязване на торти само след малко!
Вземете докосващи капаци от буркани с отварачка за бутилки.
Писнало ви е да губите време в кухнята, опитвайки се да свалите невъзможни капаци от буркани? Ако нямате подръка едно от тези изящни гумени неща, но имате отварачка за бутилки, можете да свалите капака. Повдигнете с отварачката за бутилки на ръба на капака на бурканчето, докато чуете пукане. След това можете лесно да развиете капака. Като алтернатива можете да използвате всяко остро нещо, за да получите капака.
Заменете кубчетата лед със замразени плодове в напитки.
Сервиране на някои напитки с вашата храна? Вместо да добавяте лед, помислете за добавяне на замразени ягоди или грозде или други плодови парчета. Те леко ще променят вкуса на напитката, така че може да са необходими някои експерименти, за да разберете какво харесвате. Много хора се радват например на замразено грозде в бяло вино. Защо това е страхотна идея? Замразените плодове охлаждат напитката ви, без да я напояват и в края можете да ядете плодовете.
Използвайте зъбен конец за изрязване на торти и други.
По-рано говорихме за използването на топъл нож за перфектно нарязване на тортата. Друга лесна алтернатива е парче зъбен конец. Вземете вида без аромат, за да не объркате вкуса. Конецът за коса ще направи хубав чист разрез и може да се използва за торти, сладкиши и др. Можете да го използвате и за меки сирена.
Заменете растителното масло с масло, за да направите рецептите си по-богати.
Това е предложение за подобряване на тортата, но всъщност можете да подобрите редица храни по този начин. Той работи чудесно и за брауни, ако искате по-богат вкус и консистенция. Можете също така да замените водата в тези рецепти с мляко. В зависимост от рецептата и вашия вкус, може да предпочетете и нещо като кокос, мътеница или дори сок. Почти всяка рецепта автоматично ще вкуси по-декадентски, когато готвите по този начин. Това се отнася и за солени храни като яйца (по-долу).
Пригответе идеалното яйце със слънчева страна нагоре.
Ако имате проблеми с това яйцата ви със слънчева страна да станат перфектни, не сте сами! Много домашни готвачи се борят яйцата им да се разнесат добре, да готвят равномерно и старателно и да не горят в процеса. Вземете купичка от бульон или нещо подобно, разбийте яйцето си в нея и отделете малко време, за да разбъркате белтъците. Внимавайте да не счупите жълтъка! Тази една проста стъпка ще помогне на вашето яйце да се разнесе перфектно в тигана и да се сготви равномерно!
Можете да намажете тигана си с растително масло, но това е още една рецепта, при която маслото може да допринесе за по-добре сготвено яйце с по-богат вкус. Можете също така да опитате сланина с бекон, която върви чудесно и в много други рецепти. Предпочитате вашите яйца бъркани? Бърз съвет за перфектна бъркана яйца - разбъркайте малко мляко, преди да ги бъркате. Те ще излязат пухкави, богати и вкусни!
Вземете по-плоски, равномерно изпечени сладкиши.
Когато вашата торта излезе от фурната, изглежда ли повдигната или с вдлъбнатина? Това може да не е голяма работа, ако планирате просто да се наведете и да му се насладите, но ако презентацията е една от основните причини да правите тортата, искате тя да бъде перфектна! Това е особено полезно, ако ще го декорирате.
Ето супер лесен начин да се уверите, че ще получите перфектна плоска торта! Имате стара кърпа, която не ви е необходима? Изрежете лента, която измерва същата височина като вашата форма за торта. Намокрете го и го увийте около формата за торта. Поставете формата за торта във фурната, гответе както обикновено и ура! ще получите перфектната торта!
Вечери от калай фолио.
Ако правите много къмпинг, тогава вероятно вече го знаете. Ако не, ще научите наистина лесен начин за готвене без тенджери и тигани. Вечерята с калаено фолио е буквално вечеря, която правите в калаено фолио. Има стотици рецепти там. Хвърляте съставките в лист алуминиево фолио, топвате го и го държите над лагерен огън (или върху вашата камина). След като приключи (колко време отнема зависи от това, което правите), изваждате го от огъня, отваряте го внимателно и ровите. Лесно, забавно, вкусно и без почистване след това!
Инструкции за „направи си сам“ и кредит за проекти - Diycozyhome.
Пазете големите банички от хамбургер да не станат твърде дебели.
Обичате голям бургер? Винаги ли сте се чудили защо половин килограм, който получавате в любимия си ресторант, е хубав и тънък, но винаги, когато се опитате да го направите у дома, той излиза супер дебел? Дебелите хамбургери са болка по няколко причини. Първо, отнема им да готвят завинаги. На второ място, те са по-трудни за ядене. Оказва се, че има и просто решение в една стъпка за двата проблема. Просто прокарайте малка дупка в центъра на вашите хамбургерски банички, преди да ги приготвите. Бургерите ще се готвят по-бързо и можете също да бъдете сигурни, че ще готвят чисто. Дупката се затваря по време на процеса на готвене и дори не можете да го видите в края. Вашите бургери не стават прекалено дебели и са по-лесни за ядене.
Инструкции за „направи си сам“ и кредит за проекти - инструкции
Опитайте твърдо бъркано яйце.
Търсите нов начин да опитате яйце? Може би сте от хората, които не обичат да ядат жълтъците сами, но можете да ги ядете, ако са напълно интегрирани (като с бъркано яйце) и искате да имате начин да се насладите на твърдо -сварено яйце. Има начин да го направя.
Вземете риза с дълъг ръкав. Поставете сурово яйце в черупката му в един от ръкавите. Завържете ръкава на ризата от двата края директно от двете страни на яйцето, като го държите на място. Сега навийте ръкава на ризата, като бързо завъртите яйцето. Това ще смеси добре яйчния жълтък с белтъците, така че и двата да се интегрират безпроблемно. Извадете яйцето от ръкава, след като сте направили това около десетина пъти и го сварете силно. Резултатът ще бъде твърдо сварено яйце с напълно интегриран жълтък в белтъка.
Инструкции за „направи си сам“ и кредит за проекти - Diyncrafts
Замразете остатъците от зеленчуков сок и бульон.
Едно нещо, което професионалните работници в ресторантите научават бързо в работата си, е важността да не се хаби храна. Колко пъти нарязвате на кубчета домати и изливате излишния сок в канализацията? Ето един удобен трик - замразете го вместо това. Вземете тава за кубчета лед и изсипете излишния сок от плодове и зеленчуци. Можете също така да замразите остатъците от бульона по този начин, вместо да го оставите да отиде на вятъра. Когато имате нужда от допълнителен плодов или зеленчуков сок или бульон за супа или яхния, ще ви бъде удобен! Никога не забравяйте, че няма почти нищо, което да не можете да замразите. Имате ли остатъци от зеленчукови битове? Дори части като краищата на стъблото на лука и върховете от моркови са полезни. Те са чудесни за овкусяване на супи.
Пазарувайте в магазините за доставки на ресторанти.
Ако готвите у дома, може да си помислите, че магазините за ресторанти са само за професионални готвачи, но нищо не ви пречи да купувате техните стоки. Те не просто продават високоспециализирани консумативи за готвене - те продават и много обикновени неща като тенджери, тигани, щипки, прибори и други. Ще бъдете изненадани колко пари можете да спестите от пазаруване от тези магазини и ще получите много по-качествени неща за вашата кухня!
Лесно изкуство за палачинки.
Искате ли да знаете как да приготвите най-готината досега закуска за рожден ден за децата си? Изкуство за палачинки без усилие. Знаете ли онези тръбички за дозатор за глазура за торти? Запазете едно от тях и го почистете. Бутилка за кетчуп или нещо друго също би работила. Просто искате нещо, което ви позволява да контролирате освобождаването на тестото за палачинки. Напълнете го с тестото и го залейте върху тигана във формата, която искате. Това е толкова лесно, колкото глазурата на торта. Резултатът? Моментално изкуство за палачинки, което изглежда напълно професионално! Не сте използвали цялата си смес за палачинки? Запазете остатъците в бутилката; просто го приберете в хладилника и го използвайте утре. Какъв чудесен начин да спестите време и да се насладите на вкусна, креативна закуска два пъти.
Направете невероятен хляб със сирене.
Хлябът със сирене е страхотен, но не мразиш ли как обикновено сиренето се полива отгоре и когато преминеш тази част, няма сирене, а само хляб? Ако е така, ще ви хареса тази супер проста рецепта, която отнема минути за попълване и разпределя равномерно тази капризна сирена доброта!
Вземете питка и нож. Направете поредица от дълги паралелни изрязвания, които преминават почти чисто, но не съвсем. Искате хлябът ви да остане в питка. След това направете много перпендикулярни изрязвания на тези, така че да имате модел на кръстосан люк. Отново се изрязва дълбоко, но не до дъното. Сега можете да вземете няколко филийки сирене и да ги натъпкате през разфасовките, запълвайки кръста. Печете или в микровълнова фурна и сиренето ще се разтопи. Допълнете го с каквото искате и се наслаждавайте!
Как да разберете дали авокадото е твърде узряло.
Докато пазарувате за авокадо, как да разберете дали авокадото е твърде узряло или точно? Ако подскачате подло от стъблото, можете да погледнете цвета отдолу. Прекалено узрялото авокадо ще бъде кафяво под стъблото и ще бъде безполезно за почти всички. Подходящото авокадо ще бъде зелено под стъблото. Уверете се, че за начало разглеждате относително тъмни авокадо (по-светлите зелени са недозрели). Това може да ви помогне да не губите пари в хранителния магазин.
Източник на идеи - Nwedible
Вода с естествен аромат
Не харесвате вкуса на чистата вода? Няма нужда да се срамувате - много хора не го правят. Не бива да позволявате това да ви спре да останете хидратирани, особено през горещите летни месеци. Това не означава, че трябва да излезете и да купите напитки с ароматизирана вода от магазина, заредени със захар и странни добавки, за които никога не сте чували! Има по-здравословен, по-вкусен начин да се насладите на водата!
Можете да направите ароматизирана вода наистина лесно! Просто вземете любимите си пресни плодове и ги сложете в буркан с лед и вода. Ароматът на плодовете ще се разпространи във водата. Можете също така да разбъркате билки за допълнителен вкус. Това е като плодов сок, но по-евтино, с цялата хидратираща доброта на водата и по-малко захар. Можете да ядете плодовете, когато сте готови също. Забавлявайте се, като измисляте рецепти за ароматизирана вода - все едно смесвате сангрия (минус алкохола разбира се). Има безкрайни възможности за вкус.
Инструкции за „направи си сам“ и кредит за проекти - Theyummylife
Пригответе палачинка в оризова печка.
Обичате палачинките, но мразите да стоите над печката и да ги гледате? Палачинките са вкусни, но отнемат много време за приготвяне по традиционния начин. Ако обаче имате оризова печка, можете да пропуснете цялата тази суетня над печката. Yep-оризова печка е многофункционално устройство. Можете да излеете тесто за палачинки вътре и да гледате с удивление как една гигантска палачинка се издига вътре.
Използвайте електрически инструменти в кухнята!
Ако искате да го направите сами в гаража, както и в кухнята, ще ви хареса този. Холандският готвач Джаспър ван Рамсхорст стана вирусен онлайн, когато трябваше да обели десетки ябълки за по-малко от минута, за да приспособи епичен ред от тартан татин. Оказва се, че решението му е било още по-епично. Той грабна кора и моторна бормашина и тръгна към нея. И да - всичко е толкова лесно, колкото той го направи!
Проверете дали яйцата са пресни или изгнили.
Има моменти, в които не се чувствате така, сякаш можете да разчитате на датата на „използване до“ за яйца. Ако се съмнявате, един лесен начин да проверите дали едно яйце е прясно или не е да го сложите в голяма купа с вода. Ако потъне и лежи отстрани на дъното на купата, можете да бъдете сигурни, че яйцето е прясно и безопасно за ядене. Ако е на дъното, но е изправено, то е на последните си крака. Яжте го възможно най-скоро и помислете за твърдо кипене, само за да сте на сигурно място. Ако плава, махнете го, готово е.
Направете перфектен бургер за яйца.
Ако се наслаждавате на бургер с яйце отгоре, единственото нещо, което е по-добро, е бургер с яйце вътре. Той поддържа всичко подредено и отнема време и караница от готвенето ви. Как го правиш? Пригответе си бургерната баничка и след това поставете чаша върху нея, с лицето надолу. Използвайте чашата, за да отпечатате дупка от средата на баницата. Оставете това месо настрана. Сега сложете бургерната баничка с отвора в нея във вашия тиган. Започнете да готвите бургер и след това изсипете яйце в средата. Гледайте с учудване, както бургерът, така и яйцето се готвят едновременно, като яйцето е идеално в центъра. Можете да използвате остатъците от месото от центровете на вашите банички, за да направите още един бургер. Извадете бургера си от тигана, залейте го с каквото искате и сервирайте.
Изцедете лимонов сок с клещи.
Когато се опитвате да направите лимонада, какво правите, ако нямате сокоизстисквачка за лимон? Или какво, ако просто не ви се почиства допълнителните чинии? Ето една лесна алтернатива: използвайте щипки! С чифт клещи можете лесно да изцедите целия сок от лимоните си направо в стомната. Не става по-просто или по-бързо от това и има по-малко почистване.
Wolfram Alpha е наистина полезен за готвене.
Wolfram Alpha автоматично кара повечето хора да мислят за изключително технически приложения, но се оказва, че е повече от малко удобен в кухнята. Търсите бърз начин да изчислите колко калории има в една рецепта? Просто въведете съставките в този формат:
(Съставка 1) (Количество) + (Съставка 2) (Количество) + … (Съставка X) (Количество) хранене
… и Wolfram Alpha ще ви даде хубав малък хранителен етикет, точно както бихте намерили в магазина, пълен с калории, мазнини, холестерол, протеини, витамини и всичко останало. Той също така ще ви даде удобни малки опции, които можете бързо и лесно да коригирате, като например дали нещо е приготвено или не или е приготвено по определен начин. Има и други приложения като MyFitnessPal или Lose It! които предоставят подобна информация.
Превърнете всяка смес от торти в бисквитено тесто.
Обичате определена смес от торти, но бихте искали да се наслаждавате на бисквитки, които имат същия вкус? Всъщност е невероятно лесно да превърнете сместа за торта в бисквитено тесто; това е просто разлика в консистенцията. Повечето съставки, които влизат в сместа за торти и тестото за бисквитки, са приблизително еднакви. Оказва се, че всичко, което трябва да направите, е да добавите 2 яйца и половин чаша масло. Моментално бисквитено тесто!
Гответе яйце в чаша.
Ставате сутрин за работа и поглеждате часовника и разбирате, че сте се събудили с петнадесет минути закъснение. Имате само няколко минути, за да излезете от вратата и в автобуса. Но наистина, наистина се чувстваш като яйце! Нямате време да стоите над готварската печка и наистина нямате време да се занимавате с ястията след това. Какво правиш?
Поставете яйцето в чаша. Ще бъдем честни - това не прави най-невероятно вкусните яйца в света (микровълните могат да бъдат изискани и може да е трудно да се определи точно времето), но в крайна сметка все още е доста задоволително. Можете да приготвите бъркани яйца, яйца на пашот и дори омлети в чаша!
За бъркано яйце покрийте вътрешността на халба от 8 унции със спрей за готвене. Напукайте две яйца вътре, добавете сол и черен пипер на вкус и го разбъркайте с вилица. Поставете го в микровълновата за 45 секунди, обърнете съдържанието и микровълновата за още 45 секунди. Извадете го и ще стане.
Искате ли да бракувате яйце в микровълновата? Налейте половин чаша вода в чашата си и напукайте едно яйце. Избутайте го под водата и покрийте халбата с чинийка. Микровълнова печка за около минута на високо. Яйцето ви трябва да е готово.
Можете да правите омлети по същия начин, по който правите основно бъркано яйце в чаша. Просто добавете каквото искате и микровълнова фурна за около 75 секунди. Колко страхотно е това? Незабавни яйца без бъркотия, без ястия и без загубено време! Перфектен за онези бързи сутрини, когато имате нужда от малко протеини, за да ви задвижи. Също така чудесно за офиса или общежитието, когато изобщо нямате удобна печка.
Направете вашите лоши вина вкусни.
Винаги сте получавали бутилка вино, което е просто „мех“, но не искате да го хабите? Има редица опции за подобряване на вкуса (ако приемем, че не го използвате само за готвене, което е напълно добър вариант!). Можете да опитате да охладите бутилката или да я смесите с плодове и билки, за да получите сангрия (хората използват този трик от векове). Ако е червено вино, можете да опитате да ядете гъби. По научно необясними причини това изглежда подобрява вкуса. Пикантната храна също е чудесна за потискане на неприятните вкусове във вината.
Още един удивителен трик, който работи за вина със сярна миризма или вкус, е да пуснете една стотинка вътре. Тези миризми и вкусове наистина идват от сярни съединения и медта от стотинката може да ги неутрализира. Това кара лошият вкус и мирис да изчезнат. Химията не е ли готина?
Размесете чесъна и лука си.
Рязкото хапване на чесън и лук е едно нещо, което ги прави вкусни и им позволява да приемат толкова много скучни рецепти и да им дадат малко нещо допълнително. Има такова нещо като прекалено много ритане и ако лукът и чесънът ви са прекалено остри, всичко, което ще направят, е да изгорят хранопровода докрай.
Ако вашите алиуми са малко прекалено остри за вашия вкус, всяка надежда не е загубена! За да омекнете чесъна, или го варете в мляко или вода за около 5 минути, или го хвърлете в микровълновата за около 2 минути. Сливането на лука е подобен процес. Просто ги оставете да киснат във вода за около 10 минути. Искате лукът ви да е по-сладък? Опитайте да ги поръсите със сол. Това също ще ги смекчи. Потапянето им в оцет е друга възможност. Сега не е нужно да се примирявате с остри алиуми и да оплаквате, че не сте получили сладък лук. Можете да направите лука и чесъна си вкус точно както искате!
Костилките по лесния начин.
Черешите са вкусни, но кой обича да плюе костилки? Костилките от череши са болка и ако се опитате да ги извлечете, преди да изядете черешата, това, което обикновено получавате, е бъркотия от черешов сок, стичащ се по ръцете ви. Черешовият сок също има тенденция да оцветява нещо ожесточено, така че това е лоша новина, ако носите светло облекло.
Ето гениален начин да си спестите много неприятности! Вземете бутилка сода или бутилка бира и поставете череша върху нея (с отворена бутилка). Вземете клечка и просто пъхнете през горната част на черешата и в бутилката. Хеликоптерът ще изтласка костилката направо през дъното на черешата и тя ще изскочи в бутилката! Можете да изкопаете един тон череши по този начин наистина бързо и бутилката удобно улавя всички костилки, за да можете да ги изхвърлите наведнъж, без бъркотия.
Обелете яйцата без усилие.
Твърдо сварените яйца са вкусни, но колко често избягвате да ги правите, просто защото е толкова кралска караница да свалите черупките? Оказва се, че има редица лесни начини да свалите яйчените черупки без всички тези проблеми. Ето няколко страхотни техники за черупка на яйца!
Разточете яйцето върху плота. Просто напукайте черупката, завъртете я на плота, така че да образува много малки пукнатини, потопете я в студена вода и издърпайте черупката.
Използвайте лъжица. Напукайте черупката достатъчно, за да можете да поставите лъжица под нея, след което завъртете яйцето. Черупката трябва да се свали веднага.
Разклатете яйцата си. Не забравяйте онзи страхотен хак, на който ви научихме по-рано за едновременно обстрелване на куп скилидки чесън? Можете да го направите и с яйца, както е показано на японско сортово шоу. Просто ги сложете всички в пластмасов съд с малко вода, покрийте го и го разклатете енергично. Черупките на яйцата трябва да паднат.
Издухайте черупките на яйцата. Този метод, демонстриран от Тим Ферис, е доста невероятен! Просто напукайте горния и долния край на черупката на яйца, така че да има дупка на всеки край, и след това издухайте през една от дупките. Бъдете готови да хванете яйцето, тъй като натискът го принуждава през другия край!
Обърнете ножа си с хляб с масло с лекота.
Този наистина е разтърсващ земята, ако не сте го разбрали! Колко пъти сте се опитвали да намажете парче хляб с назъбен нож, който всъщност не е проектиран за използване като нож за масло? Наистина е трудно да се намаже масло с тези ножове, защото те са прекалено остри и са склонни да режат хляба, вместо да разпространяват маслото.
Какво трябва да направите, за да превърнете всеки нож в нож за масло? Просто обърнете острието в ръката си! По този начин, когато намазвате масло, тъпата страна на ножа притиска хляба вместо острия назъбен ръб. Сега не е нужно да ходите на лов в чекмеджето си за ножа за масло! Можете да използвате първия нож, който намерите в ръката си.
Друг начин за омекотяване на маслото.
Вече говорихме за загряване на чаша и поставяне върху твърдо масло, за да я омекне. Ето още един страхотен трик, който работи също толкова добре. Имате ли три клечки за зъби под ръка? Насочете твърдото си парче масло, за да създадете статив, на който маслото може да стои (стативът е стабилна структура, поради което използвате три клечки за зъби). Поставете статива в микровълновата с маслото върху него в чиния. Включете микровълновата и гледайте маслото. Когато стане достатъчно мек, стативът ще се срути - преди маслото да започне да се топи. Извадете го от микровълновата, защото е готово!
Идеен източник - Spalenkaletters
Все още ли е добре да се използва тази сода за хляб или бакпулвер? Разберете бързо.
Приготвяте се за печене? Използването на стара сода за хляб или бакпулвер, който вече не е ефективен, е добър начин да развалите рецептата си и да загубите много време и съставки. Не е нужно да гадаете обаче! Можете лесно да тествате ефективността на вашия бакпулвер или сода, преди да започнете да готвите.
За да тествате бакпулвера, просто смесете една чаена лъжичка в половин чаша гореща вода. Балон ли е? Страхотно, вашият бакпулвер е добър за използване! Ако не, заменете го, преди да започнете. А какво ще кажете за сода за хляб? Смесете четвърт чаена лъжичка в 2 чаени лъжички оцет. За пореден път веднага трябва да видите балончета. Ако не го направите, содата за хляб вече не е ефективна. Содата за хляб рядко е етикетирана със срок на годност, така че е много полезно да се знае!
Научен лайфхак: Как да изпразните напълно кетчупа и другите пластмасови бутилки
Не мразите ли просто, когато трябва да изхвърляте бутилки с кетчуп, в които все още има само малко кетчуп? Изваждането на това последно малко кетчуп (или друг продукт) от бутилка може да бъде почти невъзможно - досега.
Ключът към изпразването на тези бутилки е центробежната сила, което просто означава, че трябва да знаете как да люлеете бутилките си, за да стигнете целия продукт до върха, за да можете лесно да ги изпразните.
Този малък трик работи перфектно с кетчуп, дресинг за салати, горчица и практически всяка друга бутилка от подправки, която може да имате в хладилника.
Така че, вместо да изхвърляте тези не съвсем празни бутилки (и вместо да ги оставяте в хладилника в продължение на месеци, защото просто не можете да ги изхвърлите, докато все още имат нещо в тях), научете правилния начин да разклатите бутилката, така че целият този кетчуп върви нагоре. Можете да го изпразните, да го изхвърлите и да го замените с пълна бутилка.
Сега знаете някои страхотни хакове, които можете да използвате, за да спестите време и енергия в кухнята. Имате ли някакви страхотни собствени кухненски хакове? Споделете ги с нас по-долу в коментарите!