Наръчникът на готвача с автограф от Грейси Алън (съпруга на комика Джордж Бърнс) Памела Й. Уигинс
Причините за събирането на стари готварски книги са различни и много от тях нямат нищо общо с храната. Според „Ръководство за цените на готварските книги и листовките с рецепти“ от Линда Дж. Дикинсън (вече изчерпано, но достъпно чрез онлайн продавачи на книги), декорацията или предметът често имат повече общо с колекционерския характер на тези предмети, отколкото с рецептите, които книгите съдържат.
Въпрос на жанра и темата
"Открих, че хартиените книги и листовки с атрактивни корици са много голяма част от пазара. Листовките с брашно от Свети Никола с Дядо Коледа се търсят от антиквари, които украсяват по празниците със стари орнаменти и подобни", каза Дикинсън.
Тези, които се интересуват от „сувенири от знаменитости, грабнаха илюстрациите на Кейт Смит и Юл Бринер“, добави Дикинсън. Хората, които търсят реклама на безалкохолни напитки, търсят листовки с 7-Up рецепти и други подобни. Тези, които предпочитат темите за арт деко, също ще се интересуват от книги или листовки, които имат този вид отличителни произведения на изкуството в дизайна. С други думи, събирането на кросоувър е голямо в тази област.
Рядкост
Както при събирането на всеки друг тип книги, първите издания и ограничените издания на готварски книги също могат да струват повече от следващите отпечатвания. И както бихте могли да очаквате, готварските книги с автограф, свързани с известни личности, също могат да струват повече от неподписани копия.
Състояние и стойност
Като цяло, за да се считат за първокласни, готварските книги и листовките с рецепти трябва да са в много хубаво състояние. Това означава, че те не трябва да имат разхлабени или замърсени страници и чисти корици.
За съжаление, любимите фаворити, които бяха много използвани в кухнята, не се държаха толкова добре и те могат да имат по-малко от звездни страници в допълнение към износените корици и счупената подвързия. За обикновените ежедневни книги и листовки е разумно да не плащате най-високи цени, освен ако състоянието е отлично. В тази област на събиране обаче има изключения от правилото за условията.
Някои заглавия, които имат историческо значение или тези, които са изключително стари и редки, ще бъдат ценни, независимо от състоянието. Това включва ръкописни книги с рецепти или „касови бележки“, както са били споменавани отдавна от ерата на Гражданската война, например. Те могат да бъдат доста ценни, дори ако са замърсени или обезцветени, стига страниците да са все още четливи и да не са разкъсани.
Друг пример е копието на „Кулинарната книга на федерацията: колекция от тествани рецепти, предоставена от цветните жени на щата Калифорния“, която интересува колекционери от Black Americana, както и колекционери на готварски книги. Те могат да бъдат в минимално добро състояние, но поради тяхната рядкост и предмет, струват доста добра сума. Ако искате книгата повече за нейното съдържание, отколкото като колекционерска вещ, се предлагат препечатки в диапазона от 11 до 25 долара.
Някои заглавия, като „Готварската книга на Белия дом“, възникнали в края на 1800 г., не са толкова трудни за намиране, но не винаги са в добро състояние. Намерете ранен, който не е бил използван много и може да струва $ 200 или повече. Тази книга също е препечатана десетилетия по-късно и тези версии могат да бъдат намерени на много по-разумни цени.
Примерни стойности на готварска книга и рецепта
Какво плащат хората за тези реколта книги, които са живели в повечето кухни от миналото? Ето някои примерни стойности:
- „Готварската книга на Федерацията: колекция от тествани рецепти, предоставена от цветните жени на щата Калифорния“, около 1910 г., продадена за 510 долара на eBay през 2012 г.
- „Овладяване на изкуството на френското готвене от Джулия Чайлд, том 1, първо издание“, около 1961 г., продадено в eBay за 275 долара през 2016 г.
- „Ежедневната книга за готварството и домакинството на г-жа Битън“, около 1893 г., продадена в eBay за 175 долара през 2017 г.
- „Les Diners de Gala“ от Салвадор Дали, първо издание, „около 1973 г., продадено в eBay за 875 долара през 2017 г.
- „Семейната готварска книга на Буш, подписана от президента Джордж Х. У. Буш и Барбара Буш“, около 2005 г., продадена за 175 долара в eBay през 2016 г.
- „Готварската книга на Белия дом“ от Hugo Ziemann & Mrs. FL Gillette, около 1903 г., продадена за 269,99 долара в eBay през 2016 г.
- „Блудната книга на Бети Крокър, първо издание“, около 1963 г., продадена за 1000 долара на eBay.com през 2017 г.
- „Готварската книга на Мери Франсис, първо издание“, около 1912 г., продадена за 550 долара на eBay.com през 2016 г.