Споменавал ли съм някога връзката си любов / омраза с хляба? Обичам хляба, всякакви хлябове и това вероятно ще бъде моят крах в даден момент. Но дотогава исках да споделя тази невероятна нова рецепта за френски хляб с вас. Ако обичате хляба толкова, колкото и аз, наистина ще ви хареса колко лесно се прави този.
Какво прави френския хляб различен?
Френският хляб е честно казано един от любимите ми. Този хляб няма добавени масла или мазнини, което му придава прекрасен вкус. И за разлика от традиционния сандвич хляб, френският хляб има тази страхотна коричка отвън и ароматен вътре.
Това е просто страхотен хляб наоколо. И ако го сервирате с гювеч, като този гювеч с пиле и броколи, не е нужно да правите нищо друго за вечеря!
Какво можете да сдвоите с френския хляб?
Въпросът трябва да бъде „какво не можете да сдвоите с френски хляб?“ Френският хляб върви с всичко! Можете да го направите, за да придружава вашите италиански ястия, супи или дори да го използвате за сандвичи.
Сервирах го с любимата си супа от сирене броколи и беше хит за семейството ми. Добавете страхотен десерт като този домашен бананов чийзкейк и със сигурност ще имате победител. Това е наистина многостранен хляб и споменах ли колко лесно се прави?
Можете ли да замразите френски хляб?
Можеш! Можете да го замразите, след като го изпечете и след това просто да го поставите в микровълновата фурна, за да се размрази, когато имате нужда. Препоръчвам да го изпечете, преди да го замразите, за да сте сигурни, че се вдига правилно. И ще остане с месеци във фризера.
Какво е необходимо, за да направите тази френска рецепта за хляб
Преди да попитате, не, нямате нужда от машина за хляб, за да направите това. Можете да го направите по старомоден начин във фурната. Ще имаш нужда:
- Мая
- Захар
- Вода
- Брашно
- Сол
Една бележка: ще ви трябва универсално брашно, а не саморазрастващо се. Всеки път, когато печете нещо с мая, ще използвате универсално брашно. Това са всички съставки, от които се нуждаете, за да приготвите този вкусен хляб!
Така че, нека направим малко домашен френски хляб!
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 2 часа 40 минути
Общо време 2 часа 50 минути
Съставки
- 2 ¼ tsps. от суха мая
- 1 ч.л. захар
- 1 ¼ чаши топла вода
- 2 ½ чаши брашно
- 1 ½ tsps. сол
Инструкции
- Комбинирайте топла вода, захар и мая. Оставете настрана за 10 минути.
- Добавете брашно и сол, разбъркайте, за да се смесят, след това добавете още малко брашно върху работната повърхност и работете тестото с ръце, докато стане гладко, за около 10 минути.
- Можете да използвате смесител за тесто, ако имате такъв.
- Покрийте тестото с пластмаса и оставете настрана за 1 час за почивка на топло място.
- Извадете пластмасата и прехвърлете тестото върху работна повърхност. Не го месете и се опитайте да пропуснете колкото се може повече въздух! Съберете страните на тестото и ги прищипете в средата.
- Щедро уплътнявайте кошница за брашно или хубава широка чиния и внимателно преместете топката тесто в нея, поставяйки шева надолу. Оставете да почине за 30 минути.
- Покрийте чинията с пергамент и я обърнете с главата надолу, като извадите тестото. Загрейте фурната до 230C / 450F. Поставете кръгла чугунена тенджера с капак в нея.
- Внимателно поставете тестото в тенджерата, покрийте и печете 30 минути. Отстранете капака и печете още 10 минути.
Информация за храненето:
Добив:
1Порция:
1Количество на порция: Калории: 1183 Общо мазнини: 4 g Наситени мазнини: 1 g Транс мазнини: 0 g Ненаситени мазнини: 2 g Холестерол: 0 mg Натрий: 3511 mg Въглехидрати: 246 g Фибри: 11 g Захар: 5 g Протеин: 36 g Коя е вашата любима рецепта за домашен хляб?